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Vino Tinto Empelts de Garnatxa Peluda 2020
Vino tinto ecológico del Montsant. Monovarietal de Garnacha Peluda con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Peluda,
Bodegas: Celler Vinyes Domènech
92
92
Disponibilidad: En existencias
23,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Empelts de Garnatxa Peluda elaborado por la bodega Celler Vinyes Domènech. Una bodega que encontramos en Capçanes, en el corazón de la DO Montsant.
En 2011, esta bodega del Montsant decidió injertar un viñedo de Cabernet Sauvignon con una selección de las viñas más viejas de Garnacha Peluda provenientes de la finca Teixar, origen del vino insignia de la casa, Teixar. Estas cepas están plantadas en un bancal de orientación norte, protegido por un frondoso bosque y formado por suelos arcillo-calcáreos.
La uva seleccionada en la misma planta, se enfría a unos 2-4ºC antes de ser despalillada. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable donde también realiza las maceraciones y la fermentación maloláctica. El vino tinto Empelts de Garnatxa Peluda 2020 realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Con una producción muy limitada, este elegante vino tinto del Montsant marida con carnes, arroces o una buena tabla de embutidos y quesos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y ágil en la copa, el vino tinto Empelts de Garnatxa Peluda muestra un color cereza brillante con ribete rojizo. Este vino tinto ecológico del Montsant forma finas lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Sutil y ágil, características propias de los vinos de Garnacha Peluda. Un amplio abanico de frutas rojas maduras, bayas silvestres y notas cítricas, sobretodo naranja sanguínea, dan paso a flores y hierbas aromáticas. Suaves notas de las maderas. Fondo balsámico con un destacado regalíz. |
| En boca | Su entrada en boca es cremosa y aterciopelada, con un paso intenso, sabroso y muy fresco. Vuelven las frutas con una mayor intensidad del regaliz y las pimientas. Marcada acidez, con taninos pulidos. Este vino de Vinyes Domènech nos deja un final largo y persistente con un ligero toque salino y recuerdos especiados. |
| Nuestra opinión personal | Elegante y sabroso, el vino Empelts de Garnatxa Peluda 2020 no deja de sorprendernos. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Empelts de Garnatxa Peluda 2019: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Empelts de Garnatxa Peluda 2018: 92 puntos Enterwine. Empelts de Garnatxa Peluda 2017: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Peluda |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Original y atractivo
Mineralidad y terruño presentes. Profundo y intenso Montsant.
Opinión por
(Publicado en 28 de septiembre de 2020)
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