Vino Tinto Enate Cabernet-Cabernet 2012

Vino tinto reserva DO Somontano monovarietal de Cabernet Sauvignon envejecido 18 meses en barricas nuevas.
Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Cabernet Sauvignon,
Bodegas: Enate
92 92

Disponibilidad: En existencias

19,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Enate Cabernet-Cabernet salió al mercado por primera vez en el año 2014, siguiendo la línea de sus hermanos Merlot-Merlot o Syrah-Shiraz. Quiere ser el representante del Cabernet Sauvignon del país, una variedad que todos conocemos pero que pocos han descubierto en su lado más puro.

Está elaborado a partir de una atenta selección, escogiendo los mejores viñedos de las mejoras fincas de Enate; Salas Bajas y Alcanetos. Para ello, Jesús Artajona, escogió los suelos mejor drenados y favoreció la insolación y la ventilación de los racimos, haciendo podas en verde.

Este gran vino de Somontano fue vinificado de manera tradicional, con un exhaustivo control en la temperatura de fermentación. Finalizadas las fermentaciones y largas maceraciones, el vino tinto Enate Cabernet-Cabernet 2012 reposó durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Como sello de identidad de esta gran casa, cada gran vino tiene una etiqueta pintada por un gran artista. En este caso, la etiqueta del Cabernet de Enate está firmada por Erwin Bechtold, alemán residente en Ibiza que ha sabido expresar la fuerza y elegancia del vino en su expresiva etiqueta.

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A la vista

El vino tinto Enate Cabernet-Cabernet presenta un bonito color cereza picota con ribete granatoso y capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, este tinto de Somontano forma elegantes lágrimas ligeramente coloreadas.

En nariz

Este Cabernet de Somontano es seductor, donde se entremezclan los aromas de frutas rojas maduras, mentol y especias en un complejo y agradable perfume. También encontramos notas tostadas, balsámicas y cremosas que le aportan profundida.

En boca

Tiene un ataque en boca potente y elegante con un paso sólido, amplio y goloso, donde poco a poco notamos su apertura acompañándonos hasta el final su equilibrada acidez y sus maduros taninos. Un vino tinto de Enate largo y persistente en boca que nos deja un agradable recuerdo de fruta madura, humo y finas maderas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Enate Cabernet-Cabernet 2012 es un perfecto representante de su variedad, eliminando los típicos aromas de pimiento verde que desluce a más de uno.

OTRAS AÑADAS

Enate Cabernet-Cabernet 2011:

93 puntos Enterwine.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Somontano
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Cabernet Sauvignon
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Cab. español
Valoración
Este vino es muy serio. Tiene unos años, lo cual permite apreciar sus magníficas cualidades. Lo recomiendo.
Opinión por (Publicado en 7 de julio de 2020)
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