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Vino Tinto Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2019

Vino tinto con crianza de Somontano de Cabernet Sauvignon y Merlot criado 6 meses en barricas y 12 en botella.

Barrica. 6 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Bodegas: Enate
90 90

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 6,75 €

Precio Oferta 6,00 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Enate Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino tinto de la DO Somontano elaborado por la bodega Enate a partir de un coupage al 50% de Cabernet Sauvignon y Merlot. Estas uvas proceden de viñedos propios plantados en valle a 600 metros de altitud.

Su elaboración se inicia con una vendimia manual. Una vez en bodega, las uvas se seleccionan, se despalillan y se estrujan ligeramente antes de introducir el mosto y las uvas en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. En estos depósitos se desarrollará una maceración pelicular en frío para aportarle frutosidad al producto final y la fermentación durante unos 20-30 días. Una vez acabada la fermentación, cada variedad realizó la fermentación maloláctica para conseguir tener una acidez más domable. Posteriormente permaneció en barricas de 225 litros de roble francés y americano durante 6 meses, tiempo necesario para pulirlo y darle un toque distintivo. Finalizada la crianza en barrica, se realiza el coupage definitivo del vino tinto Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2019 y se deja reposar en la botella durante 12 meses más antes de salir al mercado.

El artista Alberto Carrera Blecúa es el autor de la ilustración "Ceremonia", que decora este Enate etiqueta roja.

Un sabroso y agradable tinto de Somontano para disfrutar con carnes, embutidos, legumbres o arroces de carne.

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A la vista

El vino tinto Enate Cabernet Sauvignon-Merlot presenta un bonito color rojo cereza con ribete rubí, de capa media. Limpio y brillante, este vino tinto con crianza forma una lágrima ligeramente coloreada en la copa.

En nariz

Aromáticamente, este vino de Cabernet Sauvignon y Merlot se muestra limpio y franco, de intensidad media. Encontramos una buena mezcla entre los aromas primarios de la fruta, como frutos del bosque maduros, notas de sotobosque y recuerdos florales con los aromas terciarios de la crianza: vainillas, sutiles perfumes de pimienta negra y ligeros tostados y torrefactos del café.

En boca

De entrada muy fácil y agradable, con un paso por boca redondo, suave y cremoso. Taninos suaves y dulces y acidez equilibrada. Este tinto de la bodega Enate tiene un postgusto ligeramente amargo que lo hace fresco y sabroso.

Nuestra opinión personal

El vino Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2019 es un vino fácil de beber, sabroso y equilibrado. Gustará a todos.

OTRAS AÑADAS

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2013:

90 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2012:

Medalla de Plata en el certamen Monde Selection de Bruselas.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2011:

88 puntos Peñín.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2010:

89 puntos Peñín.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Somontano
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Bacalao, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Combina con toda clase de platos, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pica-pica
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
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Muy fan de este vino, que ofrece calidad a un precio excelente.
Opinión por (Publicado en 7 de julio de 2020)
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