Vino Blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018

Vino blanco fermentado en barrica del Somontano. Chardonnay con 7 meses en roble francés y 6 meses en botella.
Crianza. 7 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Enate
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,95 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino monovarietal de Chardonnay elaborado por la tradicional bodega Enate, pionera en este tipo de vino dentro de la DO Somontano.

Después de vendimiar las uvas manualmente, éstas fueron despalilladas y prensadas suavemente en prensa neumática. El mosto resultante realizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés donde permaneció en contacto con sus propias lías durante siete meses. Se realizan bâttonages quincenales.

Este vino blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018 fue embotellado una vez clarificado y estabilizado en frío. Permaneció un mínimo de 6 meses en botella antes de salir a la venta.

Un cremoso Chardonnay Barrica que disfrutaremos junto pescados, arroces caldosos de marisco, carnes blancas y quesos con cierto carácter.

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A la vista

Este vino blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es de un intenso color amarillo con brillantes reflejos dorados y aspecto acerado. Este vino blanco barrica del Somontano muestra unas gruesas lágrimas de caída lenta.

En nariz

Una Chardonnay intensa y muy expresiva. De inicio, aparecen unos ligeros recuerdos tostados y ahumados, para dar paso a un amplio abanico de frutas maduras de pulpa amarilla junto a numerosas expresiones cítricas y sutiles flores blancas. Cuando este Enate Chardonnay con barrica se abre, aparecen notas cremosas, levaduras y toques amielados. Y de fondo, un marcado recuerdo de frutos secos tostados.

En boca

Entrada muy amplia y envolvente. El paso de este vino blanco de Enate es cremoso, intenso y con una viva acidez que otorga un agradecido frescor. Vuelven las frutas, los cremosos y los ahumados. Final muy largo dejando los tostados por vía retronasal y persistentes recuerdos afrutados.

Nuestra opinión personal

El vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018 es una de las mejores expresiones de un vino fermentado y criado en barrica. Muy rico.

OTRAS AÑADAS

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017:

92 puntos Enterwine.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016:

92 puntos Enterwine.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2015:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Medalla de Oro en el concurso Sélections Mondiales des Vins (Canadá).

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Somontano
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 7
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Chardonnay
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Carnes blancas con salsa, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos azules, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial
Opiniones
1 Opinión
4,5/5
Valoración
Cremoso y sutil, con mucha fruta tropical, flores y especias. Blanco para tomar con la comida.
Opinión por (Publicado en 7 de julio de 2020)
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