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Vino Blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022
Vino blanco del Somontano. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado en barrica de roble francés durante 7 meses.
Fermentación en barrica. 7 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Enate
93
93
Disponibilidad: En existencias
18,25 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es uno de los vinos insignes de la tradicional bodega Enate, pionera en este tipo de vino en la DO Somontano.
Monovarietal de Chardonnay elaborado a partir de uvas cuidadosamente vendimiadas a mano. Las uvas despalilladas son prensadas suavemente en prensa neumática. El mosto resultante, limpio de residuos gracias al desfangado estático, realizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. En estas mismas barricas, reposa durante 7 meses en contacto con sus lías con bâttonages cada 15 días.
Finalizada su crianza en barrica, el vino blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022 se embotella después de ser clarificado y estabilizado en frío.
Antes de salir a la venta, este vino blanco criado sobre sus lías permaneció un mínimo de 6 meses en botella.
Un cremoso Chardonnay con barrica que disfrutaremos con pescados, arroces caldosos de marisco, carnes blancas y quesos con cierto carácter.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica presenta un intenso color amarillo con brillantes reflejos dorados y aspecto acerado. Este vino blanco del Somontano muestra unas gruesas lágrimas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Un monovarietal de Chardonnay intenso y muy expresivo. Ligeros recuerdos tostados y ahumados que dan paso a un amplio abanico de frutas maduras de pulpa amarilla junto a numerosas expresiones cítricas y sutiles flores blancas. Gracias a su paso por barrica, encontramos un intenso fondo cremoso lleno de levaduras, toques amielados y frutos secos tostados. |
| En boca | Entrada muy amplia y envolvente que deja paso a un recorrido cremoso, intenso y con una viva acidez que le otorga un agradecido frescor. En este vino blanco de la bodega Enate se aprecian las frutas, los cremosos y los ahumados. Final muy largo dejando recuerdos de tostados, frutos secos y un persistente carácter afrutado. |
| Nuestra opinión personal | El vino blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022 es una de las mejores expresiones de un vino fermentado y criado en barrica. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021: 93 puntos Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2020: 93 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2019: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018: 92 puntos Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017: 92 puntos Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016: 92 puntos Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2015: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Medalla de Oro en el concurso Sélections Mondiales des Vins (Canadá). |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Carnes blancas con salsa, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos azules, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial |
Opiniones
1 Opinión
4,5/5
Cremoso y sutil, con mucha fruta tropical, flores y especias. Blanco para tomar con la comida.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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