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Vino Tinto Enate Syrah-Shiraz 2016
Vino tinto crianza de Somontano monovarietal de Syrah criado 16 meses en barricas nuevas.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Syrah,
Bodegas: Enate
92
92
Disponibilidad: En existencias
20,45 €
Descripción del producto
Detalles
Dentro de la excelente colección de varietales que las bodegas Enate tiene en el mercado, quizás podríamos afirmar, que este Syrah-Shiraz es un de los más representativos, un vino equilibrado que destaca por su carácter varietal.
Un vino monovarietal que se ha hecho con la intención de mezclar dos clones muy distintos de Syrah, uno de origen francés (Syrah) plantado en el valle de Cregenzán y el otro de origen australiano (Shiraz) en la colina de Alcanetos. Ambos son vendimiados manualmente, con sumo cuidado y en el momento óptimo de maduración de cada racimo.
Una vez en bodega, los racimos fueron despalillados y ligeramente estrujados para fermentar con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este vino Enate Syrah-Shiraz 2016 reposó durante 16 meses en barricas nuevas de roble francesas y americanas, donde también realizó la fermentación maloláctica.
Como es tradición en estos vinos, cada botella está firmada por la obra de un artista; en este caso, la etiqueta de este tinto de Enate es obra del desaparecido pintor granadino Manuel Rivera.
Decantar este vino tinto de la DO Somontano unos 40 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Vino tinto de Somontano de color cereza picota con ribete violáceo y capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, el vino Enate Syrah-Shiraz forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Fragante y complejo, de marcado carácter varietal. Destacan los aromas de fruta roja, violetas recién cogidas y ligeros ahumados. En este complejo vino de Syrah también encontramos un fondo vegetal, con toques especiados, ligeramente picantes y elegantes balsámicos que nos lo hacen más fresco. |
| En boca | Su ataque en boca es corpulento. Este tinto de Enate tiene un paso carnoso, amplio y estructurado; de sensación refrescante por su equilibrada acidez y tacto aterciopelado de sus maduros taninos. Este vino tinto Syrah-Shiraz es largo y persistente en boca, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a moras, frambuesas y arándanos muy maduros, notas mentoladas y sutiles tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Enate Syrah-Shiraz 2016 es una representación perfecta de su variedad y, sobretodo del terroir, ligeramente mineral y muy fragante. Un tinto crianza que nos podrá acompañar en comidas o cenas con cierta importancia. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Syrah-Shiraz 2012: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2011: 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el certamen Sélections Mondiales des Vins, Canadá. |
| Añada | 2016 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Magnífico
Corpulencia acompañada de finura y gran riqueza de matices. Trago muy fresco y largo, con capacidad de envejecimiento.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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