Vino Tinto Entrelobos 2021
Vino tinto crianza de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido 9 meses en diferentes tipos de depósitos.
Disponibilidad: En existencias
El vino Entrelobos está elaborado por la bodega Viñedos Singulares a partir de viñedos de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) plantados a primeros de los años '90 en pequeños bancales. Las viñas se sitúan en la zona de La Horra, municipio y comarca de Burgos.
La vendimia de este vino de la DO Ribera del Duero se realiza manualmente. Después del despalillado y un leve estrujado, realiza una maceración en frío y la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La singularidad de la crianza de este vino tinto Entrelobos 2021 le otorga un carácter diferente. Un 50% del vino permanece en barricas usadas de roble francés, otro 25% reposa en tinas de madera de 5.000 litros y el restante 25% se queda en los depósitos de acero inoxidable donde ha desarrollado la fermentación. Transcurridos 9 meses, se realiza el coupage definitivo.
Un sabroso vino tinto de Ribera del Duero que nos ofrece una amable y fresca expresión. Un vino ideal para acompañar todo tipo de carnes y verduras y, por qué no, para un buen tapeo.
A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Entrelobos presenta un color rojo cereza intenso con ribetes amoratados. Este vino tinto de la Ribera del Duero forma una bonita lágrima tintada. |
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En nariz | Intensa expresión aromatica. Muy expresivo, esta Tinto Fino de Ribera del Duero nos muestra un perfecto equilibrio entre la golosa fruta, las cremosas especias y los sugerentes tostados. Delicado fondo mineral. |
En boca | Este vino tinto de la bodega Viñedos Singulares nos ofrece potencia y carnosidad. Entrada amable, muy expresiva e intensa, con un goloso paso frutal y algo cremoso. Taninos maduros y una muy buena acidez. Agradable final que nos deja suaves tostados en el recuerdo. |
Nuestra opinión personal | Este vino Entrelobos 2021 destaca por su carácter goloso, fresco y de textura carnosa. Una expresión muy amable de la variedad reina de la Ribera del Duero. |
OTRAS AÑADAS | Entrelobos 2020: 90 puntos Enterwine. Entrelobos 2018: 90 puntos Enterwine. Entrelobos 2017: 90 puntos Enterwine. Entrelobos 2016: 90 puntos Enterwine. Entrelobos 2015: 90 puntos Enterwine. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Ribera del Duero |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
nº de meses en barrica | 9 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Mono-Varietal | Tinto Fina |
Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Embutidos, Legumbres, Patés, Quesos semicurados, Verduras |
Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |