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Vino Blanco Eòlic 2019

Vino blanco ecológico del Penedés. Sauvignon Blanc criado sobre lías en depósito.
Joven. 3 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Sauvignon Blanc,
Bodegas: Àrid Vins
90 90

Disponibilidad: En existencias

10,70 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Eòlic está elaborado por la bodega Àrid Vins, un proyecto vitivinícola de Eloi Milà y Josep Montserrat, exclusivamente de uvas Sauvignon Blanc. Los viñedos están situados a más de 800 metros de altitud en el municipio de Pontons del Alt Penedés, dentro de la DO Penedés. Un terroir mediterráneo de moderada pluviometría temperado por el frescor que aporta la altitud.

Para la elaboración de este vino blanco ecológico se realiza una vinificación tradicional. Una vez entrada en bodega la uva permanece en depósitos de acero inoxidable durante unos tres meses en contacto con sus lías manteniendo así sus aromas, el nervio y la acidez, con una buena estructura y cierta densidad.

Con su juventud y sus sugerentes aromas, el vino blanco Eòlic 2019 combina la acidez de los vinos hechos en latitudes septentrionales con la densidad y estructura que aporta el clima mediterráneo a un blanco criado sobre lías.

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A la vista

Muy limpio y brillante, el vino blanco Eòlic presenta una tonalidad amarilla cerosa con apuntes verdosos. Un vino blanco ecológico que forma una fina lágrima algo glicérica.

En nariz

En este vino de Sauvignon Blanc apreciamos una expresión aromática muy varietal. Intensos y frescos aromas, con recuerdos de flores blancas, notas cítricas que recuerdan al pomelo, y un toque de boj con una limpia sensación de hierba de prado recién cortada. Todo ello en perfecta armonía, sin estridencias ni defectos.

En boca

La primera sensación de este vino de Àrid Vins es de frescor, con un cierto volumen y cuerpo, donde la acidez juega una importante baza, muy marcada aportando longitud y persistencia. También encontramos sensaciones de levaduras y pan tostado. Final limpio y franco, con un leve retorno vegetal.

Nuestra opinión personal

El vino Eòlic 2019 es un vino fresco, joven y a la vez con cuerpo, que invita a seguir bebiendo. Ideal acompañante en comidas estilo oriental.

OTRAS AÑADAS

Eòlic 2018:

91 puntos Enterwine.

Eòlic 2017:

93 puntos Enterwine.

Eòlic 2016:

92 puntos Enterwine.

Èolic 2015:

Puntuación Enterwine: 91 puntos.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 3
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pato, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sushi
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
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