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Vino Tinto Es Virot 2018
Vino tinto ecológico de Formentera de Cabernet Sauvignon y Merlot con una crianza de 3 meses en barrica de roble francés y 12 meses en depósitos.
Crianza. 15 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Formentera
Bodegas: Terramoll
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Es Virot es un vino tinto de Formentera, elaborado por la Bodega Terramoll a partir de un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot.
Las uvas proceden de viñedos de pocos menos de 20 años de edad, plantados sobre suelos franco calcáreos, situados en llanuras con altos niveles de exposición al sol. El clima está caracterizado por las altas temperaturas y bajos niveles de humedad y que, junto con la marinada, ayudan a conseguir una uva de excelente calidad.
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 12 kg a finales del mes de agosto. Una vez en bodega, los racimos pasan por una selección sobre mesa y enteros se enfrian en cámara frigorífica durante 18 horas. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una maceración prefermentativa de 3-4 días. Al finalizar, se arranca la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 10 días. Terminados los procesos fermentativos, el vino tinto Es Virot 2018 reposa 3 meses en barricas seminuevas de roble francés antes de volver a los depósitos y seguir su reposo durante 12 meses más.
Un vino tinto ecológico con crianza de Formentera ideal para acompañar surtidos de queso y embutidos, como también arroces o pastas, guisos de carne y carnes a la brasa.
Producción muy limitada; de esta añada 2018 solo se han embotellado 6.250 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Es Virot muestra un brillante rojo rubí con reflejos morados, de capa media. Muy limpio en copa, este vino tinto de Formentera forma una elegante lágrima de caída suave. |
|---|---|
| En nariz | Una sugerente intensidad revela una agradable complejidad. Este vino de Cabernet Sauvignon y Merlot ofrece mucha fruta negra madura (frambuesa y mora) con ligeros toques de fruta roja. En el fondo, aparecen aromáticas notas herbáceas junto con un amable recuerdo de cedro que redondean el conjunto aromático de este vino de Formentera. |
| En boca | Este tinto de la Bodega Terramoll es carnoso, envolvente y muy agradable. Su buena acidez nos acompaña en todo su recorrido junto con unos taninos muy bien integrados. Final de media persistencia, con una intensa sensación de frutas en perfecto equilibrio con las notas herbáceas que vuelven en el retrogusto. |
| Nuestra opinión personal | Franco, sugerente y con cuerpo. El vino Es Virot 2018 de Terramoll es un vino para disfrutar. Muy recomendable. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Formentera |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
profundo y sutil
Me ha interesado mucho este tinto mediterráneo. Fruta rica, con el sol y las hierbas de la costa balear.
Opinión por
(Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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