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Vino Blanco Espelt Quinze Roures 2019

Vino blanco ecológico del Empordà de Garnacha Blanca y Garnacha Gris. 6 meses con sus lías en barricas.
Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Celler Espelt
ñ 90 90 90

Disponibilidad: En existencias

10,50 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Quinze Roures es un blanco ecológico elaborado por la bodega Espelt Viticultors de viñedos plantados en 1906 y 1973.

El coupage elegido para la añada 2019 del vino Espelt Quinze Roures es de un 50% de Garnacha Blanca y un 50% de Garnacha Gris, variedades conocidas como Lledoner Blanc y Lledoner Roig en la DO Empordà.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez entradas en bodegas, las dos variedades se vinifican por separado. La Garnacha Blanca realiza una corta maceración pelicular, mientras la Lledoner Roig o Garnacha Gris se prensa suavemente y en frío para que el mosto no coja color de la piel rosada de la uva. Después de este proceso, se realiza el coupage antes de empezar la fermentación por separado; una parte del vino en depósitos de acero inoxidable, otra en barricas nuevas de roble francés y el resto en huevos de cemento. Una vez realizado el coupage definitivo, el vino blanco Espelt Quinze Roures 2019 reposa en barricas sobre sus lías durante unos 6 meses.

Para disfrutar más de la elegante complejidad de este vino blanco del Empordà recomendamos abrir el vino unos 10 minutos antes de servir y servirlo a una temperatura ligeramente superior a la habitual de los vinos blancos para apreciar toda su amplitud. La temperatura de servicio de este vino blanco Quinze Roures es de 12-14ºC.

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A la vista

Limpio y brillante. El vino blanco Espelt Quinze Roures se presenta de un bonito color amarillo oro y reflejos verdosos. Un vino blanco ecológico con barrica que forma un elegante lágrima en la copa.

En nariz

Intensa y franca expresión de una complejidad aromática fresca y agradable. La Garnacha Gris y la Garnacha Blanca se expresan con un amplio abanico de frutas jugosas y maduras. Mucha fruta blanca, algún toque de fruta tropical y frescos cítricos que quedan matizadas por las notas de la madera; cremosos especiados, ligeros tostados y recuerdos de frutos secos. Frescos toques balsámicos, con toques anisados y de hinojo sobre un serio fondo mineral. Un vino blanco con crianza del Empordà muy sugerente.

En boca

Este vino blanco de Celler Espelt es largo y fresco. Su recorrido es sedoso y muy elegante. Fruta muy madura, con toques golosos y más presencia de la madera. La mineralidad se queda en el fondo de manera más sutil. Sorprendentes toques salinos. Acidez refrescante y larga que nos acompaña hasta el final del paladar. Este vino blanco de Lledoner Blanc y Lledoner Gris nos deja persistentes recuerdos de fruta confitada y ligeros toques de frutos secos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

La elegante complejidad de este vino Espelt Quinze Roures 2019 nos acompañará perfectamente platos contundentes de pescados y mariscos.

OTRAS AÑADAS

Espelt Quinze Roures 2018:

91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación en la guía Peñín.

Espelt Quinze Roures 2017:

90 puntos Enterwine. 

Espelt Quinze Roures 2016:

Coupage al 50% de Garnacha Gris y Garnacha Blanca. 6 meses en barricas. 90 puntos Enterwine. 

Espelt Quinze Roures 2015;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Espelt Quinze Roures 2014:

90 puntos Peñín y 9,49/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas).

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 12-14 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Ecológicos Si
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Peñin 90
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Garnacha Blanca 50%, Garnacha Gris 50%
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Cocidos, Embutidos, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Pescado blanco en salsa, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Positivo
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Mucha personalidad en este blanco, con un punto seco amargoso super interesting.
Opinión por (Publicado en 15 de julio de 2020)
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