Vino Tinto Espelt Vidiví 2018
Disponibilidad: En existencias
La bodega Celler Espelt ha hecho un juego de palabras con el nombre de este vino Espelt ViDiví. Un vino... divino, elaborado con una mezcla de variedades locales e internacionales, fiel a su terruño de origen.
Este vino tinto ecológico es un coupage de 80% Garnacha Tinta o Lledoner Negre, 10% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon, bien adaptadas al clima tan peculiar que hay en la DO Empordà, azotado constantemente por la implacable Tramuntana.
Después de una vendimia seleccionada y manual, el mosto fermentó y maceró en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el vino tinto Espelt Vidiví 2018 fue trasvasado a barricas de roble francés, donde permaneció durante 12 meses criándose en el silencio de la bodega antes de ser embotellado.
Un sabroso vino tinto del Empordà, muy equilibrado y de suave paso.
A la vista | Vino tinto crianza de color carmesí con ribete granate y reflejos violáceos de capa media-alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino tinto Espelt Dividí forma lágrimas coloreadas. |
---|---|
En nariz | Tiene una nariz madura, ligeramente dulzona, en la que destacan los aromas a ciruela, arándanos, higos y moras, con ligeros toques especiados de pimienta y clavo, y un amplio abanico de hierbas de monte. En este vino tinto de Empordà también encontramos recuerdos de regaliz, tierra húmeda, cuero y sutiles recuerdos de sándalo. |
En boca | Deliciosa entrada en boca, ágil y viva, seguida de un paso amplio y denso, con una acidez marcada y fresca. Este Vidiví tinto de la bodega Espelt Viticultors tiene un final largo con un postgusto de fruta madura algo licorosa, notas ahumadas y sutiles tostados por vía retronasal. |
Nuestra opinión personal | Intenso, maduro y ligeramente tánico, el vino Espelt Vidiví 2018 anuncia una excelente evolución en botella. Es ideal para acompañar platos de carne consistentes. |
OTRAS AÑADAS | Espelt Vidivi 2017: 90 puntos Enterwine. Espelt Vidivi 2016: 89 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Medalla de Bronce en Decanter Asia Wine Awards. Espelt Vidivi 2015: 88 puntos Enterwine. Espelt Vidiví 2014; Obtuvo en 88 puntos Enterwine. |
Añada | 2018 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Empordà |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
Ecológicos | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Peñin | 90 |
Puntuación Enterwine | 90 |
Puntuación media | 90 |
Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%. |
Maridajes | Aperitivos, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Chocolate, Legumbres, Patés, Pato, Platos especiados, Steak Tartare |
Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y con cuerpo |
Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar |