Vino Blanco Estones PX 2020

Vino blanco de Pedro Ximénez de la Terra Alta criado 6 meses sobre sus lías.

Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Pedro Ximénez,
Bodegas: Mas Sersal
93 93

Disponibilidad: En existencias

18,50 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Estones PX está elaborado por la bodega Estones Vins de Mas Sersal. Un vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez procedente de viñedos con más de 60 años de edad, situados en el municipio de Batea, dentro de la DO Terra Alta.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se dejan macerar con sus pieles antes de empezar la fermentación alcohólica. Ambos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidable y se alargan durante unos 36 días. Al finalizar, se realiza la fermentación malolactica en estos mismo depósitos. El vino blanco Estones PX 2020 reposa durante 6 meses sobre sus lías antes de ser estabilizado, clarificado, filtrado y finalmente embotellado. 

Este vino blanco criado sobre lías refleja todas las características de la Pedro Ximénez, una variedad histórica íntimamente ligada a los Monjes Cartujos. 

Una expresión intensa y única de la Terra Alta que acompañará perfectamente ahumados y quesos cremosos.

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A la vista

El vino blanco Estones PX presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante, este vino blanco criado sobre lías muestra una buena lagrima de aspecto glicerico en la copa.

En nariz

Una Pedro Ximénez de la Terra Alta con una expresión aromática muy equilibrada. La fruta amarilla es la protagonista (melocotón de viña, albaricoque) matizada por toques balsámicos y amielados. Elegante fondo de bolleria fina.

En boca

Entrada untuosa con un paso suave y aterciopelado. Este vino blanco de las bodegas Mas Sersal se presenta con una sabrosa fruta que se entremezcla a las cremosas notas de su crianza sobre lías. Buena acidez que aporta frescura a todo el recorrido. Final largo y persistente, con un postgusto ligeramente salino, muy agradable.

Nuestra opinión personal

Este vino Estones PX 2020 nos hará disfrutar de un buen “rato”. ¡Muy recomendable!

OTRAS AÑADAS

Estones PX 2019:

93 puntos Enterwine.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos frescos, Quesos suaves, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Tapeo
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