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Vino Blanco Estones PX 2020
Vino blanco de Pedro Ximénez de la Terra Alta criado 6 meses sobre sus lías.
Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Pedro Ximénez,
Bodegas: Mas Sersal
93
93
Disponibilidad: En existencias
18,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Estones PX está elaborado por la bodega Estones Vins de Mas Sersal. Un vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez procedente de viñedos con más de 60 años de edad, situados en el municipio de Batea, dentro de la DO Terra Alta.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se dejan macerar con sus pieles antes de empezar la fermentación alcohólica. Ambos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidable y se alargan durante unos 36 días. Al finalizar, se realiza la fermentación malolactica en estos mismo depósitos. El vino blanco Estones PX 2020 reposa durante 6 meses sobre sus lías antes de ser estabilizado, clarificado, filtrado y finalmente embotellado.
Este vino blanco criado sobre lías refleja todas las características de la Pedro Ximénez, una variedad histórica íntimamente ligada a los Monjes Cartujos.
Una expresión intensa y única de la Terra Alta que acompañará perfectamente ahumados y quesos cremosos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Estones PX presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante, este vino blanco criado sobre lías muestra una buena lagrima de aspecto glicerico en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Una Pedro Ximénez de la Terra Alta con una expresión aromática muy equilibrada. La fruta amarilla es la protagonista (melocotón de viña, albaricoque) matizada por toques balsámicos y amielados. Elegante fondo de bolleria fina. |
| En boca | Entrada untuosa con un paso suave y aterciopelado. Este vino blanco de las bodegas Mas Sersal se presenta con una sabrosa fruta que se entremezcla a las cremosas notas de su crianza sobre lías. Buena acidez que aporta frescura a todo el recorrido. Final largo y persistente, con un postgusto ligeramente salino, muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Estones PX 2020 nos hará disfrutar de un buen “rato”. ¡Muy recomendable! |
| OTRAS AÑADAS | Estones PX 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos frescos, Quesos suaves, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Tapeo |
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