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Vino Dulce Ètim Verema Tardana Blanc Dolç 2018
Vino blanco dulce de Montsant elaborado con Garnacha Blanca sobremadurada y criado 4 meses en roble francés.
4 meses en barrica de roble francés.
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 50 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Agrícola Falset-Marçà
92
92
Disponibilidad: En existencias
10,35 €
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Descripción del producto
Detalles
La elaboración de este vino Ètim Verema Tardana Blanc Dolç empieza con una vendimia manual de uva sobremadurada de Garnacha Blanca, durante las primeras semanas de octubre, a partir de cepas viejas de más de 50 años y con una producción muy baja, menos de un kilo por cepa, situadas dentro de la DO Montsant.
Los racimos deshidratados entran en la Cooperativa Agrícola Falset-Marçà, se despalillan y se prensan, para la extracción reducida de un mosto alto en azúcares. El mosto se trasiega a depósitos de acero inoxidable, donde realizará la fermentación alcohólica durante dos semanas (dejando una parte de azucares residuales). Tras el proceso de fermentación el vino blanco dulce Ètim Verema Tardana Blanc Dolç 2017 se traspasó a barricas de roble francés donde envejeció 4 meses, sobre sus propias lías.
Clarificado y estabilizado en frío, para eliminar pequeñas partículas inestables que hayan podido quedar, se embotelló para su comercialización.
Un vino blanco dulce muy sugerente y agradable con una gran carga aromático, amplio y fresco en todo su recorrido.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Ètim Verema Tardana Blanc Dolç presenta un bonito y brillante color amarillo pálido, con reflejos dorados. Un vino blanco dulce de abundantes lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | Este vino dulce de Garnacha Blanca expresa una importante carga aromática, a base de flores blancas, cítricos y hierbas aromáticas. Al agitar la copa aparecen notas dulces de especias de pastelería sobre un fondo de miel. |
| En boca | El paso por boca de este vino dulce de la Cooperativa Agrícola Falset-Marçà es amplio y ágil a la vez, sugerente y denso, con una frescura que envuelve el paladar y aligera el sabroso final de boca. |
| Nuestra opinión personal | El vino dulce Étim Verema Tardana Blanc Dolç 2018 nos sorprende año tras año, por su gran carga aromática, ofreciendo un importante contraste en su paso por boca, donde se percibe fresco, amplio y de recorrido fácil. |
| OTRAS AÑADAS | Ètim Verema Tardana Blanc Dolç 2017: 93 puntos Enterwine. Ètim Verema Tardana Blanc Dolç 2015: 92 puntos Enterwine. Ètim Verema Tardana Blanc Dolç 2013: 90 puntos Peñín. Étim Verema Tardana Blanc Dolç 2012: Concours International Grenaches du Monde 2014: Gran Medalla de Oro (Grand Gold Medal). 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Dulce |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 50 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | 4 meses en barrica de roble francés. |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Foie, Patés, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Quesos azules, Sólo, Turrones |
| Gustos | Ligeramente dulce, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
blanco dulce
Garnacha blanca dulce con un toque de frescor.
Opinión por
(Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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