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Vino Blanco Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021
Vino blanco de Rías Baixas. Monovarietal de Albariño con una crianza de 24 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 24 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Bodegas Fillaboa
ñ 93
91
92
Disponibilidad: En existencias
23,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Fillaboa Selección Finca Monte Alto nace en la finca del mismo nombre, un viñedo de 7 hectáreas de extensión situado en lo alto de los dominios de las Bodegas Fillaboa, a 150 metros del atura.
Monovarietal de Albariño, este vino de pago se elabora a partir de cepas de unos 35 años plantadas en espaldera en suelos de textura franco-arenosa, con abundancia de cantos rodados, próximos al río Miño, en la DO Rías Baixas.
La vendimia se hizo de forma manual. Una vez en bodega, las uvas despalilladas y enteras se prensaron suavemente. El mosto flor resultante se enfrió antes de pasar a depósitos de acero inoxidable, donde realizó la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas seleccionadas.
Finalizado este proceso, el vino blanco Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 reposó en contacto con sus lías durante 24 meses. Este vino blanco criado sobre lías fue embotellado tras ser estabilizado en frio y filtrado.
La producción de este importante vino blanco criado sobre lías es inferior a 14.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Fillaboa Selección Finca Monte Alto presenta un color amarillo pajizo con bordes grisáceos. Un vino blanco de Rías Baixas tiene un aspecto brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Albariño de las Rías Baixas tiene un intenso fondo mineral y terroso, matizado por fruta blanca y citrícos, ligeros recuerdos de fruta tropical y flores blancas. La crianza sobre lías se refleja en toques de levaduras y frutos secos. |
| En boca | Con una entrada voluptuosa y envolvente, este vino blanco de las Bodegas Fillaboa sorprende por su viveza, a pesar de la crianza. Sedoso y sabroso, con viva presencia de los cítricos y los frutos secos. Acidez equilibrada y final de gran persistencia con recuerdos minerales y un elegante postgusto afrutado. |
| Nuestra opinión personal | Un gran vino, Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es una de las mejores expresiones de la variedad reina de Galicia, la Albariño. |
| OTRAS AÑADAS | Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2020: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2019: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin. Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2018: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2014: 92 puntos Enterwine. Fillaboa Monte Alto 2010: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
mis vinos
Un albariño fresco y directo, muy elegante.
Opinión por
(Publicado en 15 de enero de 2021)
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