Vino Blanco Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2019

Vino blanco coupage de uvas autóctonas del Empordà, fermentado y criado en ánforas de barro.

Sobre lías. 4 meses en ánforas
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
91 91

Disponibilidad: En existencias

10,15 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del expresivo vino Groc d’Àmfora de la bodega Vinyes d'Olivardots, una joven bodega de la DO Empordà que elabora vinos de forma tradicional con el objetivo de reflejar al máximo el carácter del terroir que la rodea. 

Se seleccionan las uvas de Garnacha BlancaGarnacha Rosada, también conocida como Garnacha Gris, y Macabeo. Todas ellas proceden de viñedos de más de 80 años. La vendimia se realiza a mano seleccionando las uvas en el viñedo y otra vez a su llegada a la bodega. Tras una maceración pelicular en depósitos, este vino blanco Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2019 fermenta y reposa durante 4 meses en ánforas de barro de 700 litros.

Embotellado sin filtrar ni clarificar, este vino blanco del Empordà reposa unos meses más en la botella antes de salir al mercado.

Una fresca y elegante expresión este vino blanco fermentado y criado en ánfora es diferente de otros blancos y muy sugerente, no decepcionará acompañando una buena mariscada.

Información adicional
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A la vista

El vino Finca Olivardots Groc d'Àmfora se presenta con un un pálido color amarillo con reflejos grisáceos. Un vino blanco criado en ánfora muy brillante y limpio.

En nariz

De una sugerente complejidad aromática, este coupage de Garnacha blanca, Garnacha rosada/gris y Macabeo se expresa con una fruta amarilla de hueso, algo madura, entremezclada con frescos cítricos y un aromático bouquet floral y notas de herbáceos anisados. Encontramos un agradable fondo mineral.

En boca

Paso fresco y goloso, con la fruta muy expresiva destacando los recuerdos de melocotón. Este vino blanco de las bodegas Vinyes d'Olivardots tiene una textura glicérica. Con una fresca y viva acidez que acompaña todo el recorrido. Largo y persistente final afrutado con los toques minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Afrutado y fresco, de elegante paso. El vino Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2019 es de aquellos vinos que, seguro, les sorprende. Un vino blanco del Empordà redondo, diferente, muy expresivo y muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018:

91 puntos Enterwine.

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2017:

92 puntos Enterwine.

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2016:

91 puntos Enterwine. Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas): 9,54/10 puntos.

Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2015;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Vinyes d'Olivardots Groc d'Àmfora 2014:

Coupage de Garnacha Gris 40%, Garnacha Blanca 40% y 20% de Macabeo. 90 puntos Parker y en la Guía Peñín. 9,68/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas).

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses en ánforas
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Garnacha Blanca 45%, Garnacha Gris 25%, Macabeo 30%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
blanco ampurdanés
Valoración
La crianza en ánfora, impecable, le da una personalidad especial. Magnífico.
Opinión por (Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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