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Finca Viladellops Xarel·lo 2018

Vino blanco ecológico de Xarel·lo del Penedès, fermentado y criado durante 5 meses sobre sus lías en depósitos.

Sobre lías. 5 meses en depósito
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
92 92

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 17,00 €

Precio Oferta 14,45 €

Descripción del producto
Detalles

Este vino Finca Viladellops Xarel·lo es un vino blanco de elegante complejidad elaborado por la bodega Finca Viladellops a partir de un coupage de diferentes Xarel·los cultivados en el Massís del Garraf, dentro de la DO Penedès.

Fruto de la selección de las mejores uvas de los viñedos más viejos distribuidos en diferentes parcelas, el coupage definitivo de este vino blanco ecológico lo conforma un 50% de Xarel·lo de la parcela 12 y 13 y un 50% de la parcela 82, con edades comprendidas entre los 19 y 28 años.

La vendimia es manual con selección de los racimos en la planta y otra vez a su llegada a la bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela. La uva se baja de temperatura hasta los 3-5ºC y se somete a una maceración prefermentativa. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizados estos procesos, el vino blanco Finca Viladellops Xarel·lo 2018 descansa sobre sus lías durante 5 meses, con bâttonage periódicos. Antes de ser embotellado se estabiliza y clarifica.

Este es el vino blanco más representativo de esta bodega del Penedés, del que se han producido 30.000 botellas.

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A la vista

El vino Finca Viladellops Xarel·lo presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos. Un vino blanco sobre lías que presenta finas lágrimas de aspecto glicérico.

En nariz

Intensos y elegantes aromas de evolución lenta pero muy agradable. Sobre un marcado fondo mineral, aparece una fruta blanca con recuerdos de anís junto con expresivas notas cremosas. Los recuerdos de las lías van matizando el conjunto aromático de este vino blanco de Xarel·lo.

En boca

Entrada amplia y envolvente, de largo recorrido sabroso y cremoso, muy elegante. Vuelve la nariz con la fruta muy jugosa y golosa, con recuerdos de pastelería y sorprendente fondo salino. Bien estructurado, este vino blanco de la bodega Finca Viladellops tiene una muy buena persistencia final que nos deja agradables recuerdos frutales y cremosos.

Nuestra opinión personal

Los ricos matices de Finca Viladellops Xarel·lo 2018 nos harán disfrutar de una de las expresiones más auténticas de esta variedad de uva. Elegante complejidad que agrada desde el primer momento.Acompañará platos marineros algo contundentes y carnes blancas.

OTRAS AÑADAS

Finca Viladellops Xarel·lo 2016:

93 puntos Enterwine.

Finca Viladellops Xarel·lo 2015:

92 puntos Enterwine.

Finca Viladellops Xarel·lo 2014:

92 puntos Enterwine.

Finca Viladellops Xarel·lo 2012:

Se le concedió 90 puntos tanto en la Guía Peñín como por R. Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
blanco med
Valoración
Complejo y seductor paladar. Un vino mineral que debe ser considerado un gran blanco mediterráno
Opinión por (Publicado en 14 de octubre de 2019)
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