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Vino Tinto Flor de Vetus 2019
Vino tinto de Toro monovarietal de Tinta de Toro con una crianza de 9 meses de barricas roble francés y americano.
Crianza. 9 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
Bodegas: Bodegas Vetus
P 90
91
91
Disponibilidad: En existencias
8,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino tinto más joven de las Bodegas Vetus, el vino Flor de Vetus. Un vino tinto monovarietal procedente de 20 hectáreas de viñedos situados en Villabuena del Puente, dentro de la DO Toro.
Estas cepas de Tinta de Toro fueron plantadas en espaldera en el año 1990 sobre suelos franco-arcillosos, a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
La vendimia se realiza de forma manual, durante la primera quincena de Octubre, en pequeñas cajas y con selección de racimos desde la misma planta. Una vez en bodega, las uvas se despalillan y, tras un ligero estrujado, se empieza la vinifiación con una maceración en frío. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable donde también se desarrolla la fermentación maloláctica. Al finalizar, este vino tinto Flor de Vetus 2019 se traspasa a barricas de roble francés y americano, en una proporción 50/50, nuevas y de segundo año, donde permanece durante 9 meses. Se embotella sin estabilizar ni clarificar, así que puede presentar precipitados.
Recomendamos decantar este vino tinto de Toro unos 30 minutos antes de servir para poder disfrutar de todos sus matices.
Es importante servir este vino tinto con crianza a la temperatura adecuada para que el alcohol no se note en exceso.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto de Toro de brillante color cereza con ribete violáceo y capa media. Denso en copa, el vino tinto Flor de Vetus forma una elegante lágrima coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, es intenso, sobretodo con una importante carga frutal, donde destacan las frutas negras y rojas maduras, guinda en licor y detalles de caramelo de fresa. Este monovarietal de Tinta de Toro también nos ofrece aromas balsámicos, vegetales y muy en el fondo recuerdos de la barrica. |
| En boca | Entrada suave y amable, con un paso amplio, fresco y frutal. La acidez de este vino de las Bodegas Vetus es fresca acompañando a los suaves taninos. Su postgusto es largo, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a ciruelas, moras, mentolados y recuerdos lácticos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Flor de Vetus 2019 es moderno y expresivo, mostrando siempre la fruta en primer plano. Pese a su potencia, es fresco y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Flor de Vetus 2018: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 92 puntos Peñín. 93 puntos J. Suckling. Flor de Vetus 2017: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 91 puntos Peñín. Flor de Vetus 2016: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 90 puntos Parker e igual puntuación de J. Suckling. Flor de Vetus 2015: 91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Peñín. Flor de Vetus 2014: 91 puntos Peñín y 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Parker | 90 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pato, Platos especiados, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Bueno
Esta tinta de toro es excelente, porque no es demasiado fuerte ni maderizada. Buena compra.
Opinión por
(Publicado en 20 de julio de 2020)
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