Vino Tinto Fuentespina Reserva 2015
Vino tinto Reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y 24 meses en botella.
Disponibilidad: En existencias
El vino Fuentespina Reserva está elaborado por la bodega Fuentespina de Avelino Vegas. Es un monovarietal de Tempranillo de viñedos viejos con más de 70 años.
Tras vendimiar los racimos, se seleccionan sólo las uvas de mayor calidad para elaborar este vino tinto reserva de la DO Ribera del Duero. Después de despalillar y estrujar ligeramente, el mosto y sus hollejos realizan una maceración en frío durante 72 horas para obtener el máximo potencial. La maceración y la fermentación alcohólica se realizan en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano, donde posteriormente el vino tinto Fuentespina Reserva 2015 reposa durante 14 meses. Una vez embotellado, permanece durante dos años más en bodega antes de salir al mercado.
Este tinto reserva de Ribera del Duero necesita ser decantado unos 30 minutos antes de servir para disfrutar a pleno todo su potencial.
A la vista | El vino tinto Fuentespina Reserva presenta una intensa tonalidad cereza picota con un brillante borde granatoso, de capa alta y profunda. Este vino tinto reserva forma una lágrima fina y visiblemente coloreada en la copa. |
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En nariz | Este Tempranillo necesita algo de tiempo para extraer su potencial aromático, pero una vez conseguido afloran profundos y densos aromas de crianza, cremosas maderas con recuerdos de tostados, matices ahumados y regaliz. También encontramos apuntes de tabaco habano, chocolate y, poco a poco, se intuye una concentrada fruta negra, con una intensidad de compota. No extrañan sensaciones entre humedad y de vegetales marchitos. |
En boca | Una suave potencia, de textura carnosa y tacto aterciopelado, estructurado y con la sensación de volumen que llena con una fruta negra madura confitada, muy confundida con un carácter de crianza que destaca por unos profundos tostados, cremosos y con algún recuerdo de maderas y regaliz. Sus taninos son maduros, golosos e integrados, y tiene una acidez muy equilibrada. Este tinto reserva de las bodegas Fuentespina de Avelino Vegas presenta un final con una buena persistencia, elegante y fino, con un delicado retorno aromático. |
Nuestra opinión personal | Un Ribera del Duero clásico, pero con personalidad. Este vino Fuentespina Reserva 2015 acompañará amablemente carnes rojas o caza, o una caldereta de cordero. |
OTRAS AÑADAS | Fuentespina Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. Fuentespina Reserva 2013: 92 puntos Enterwine. Fuentespina Reserva 2012: 92 puntos Enterwine. Fuentespina Reserva 2009; Obtuvo 91 puntos Enterwine. |
Añada | 2015 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Ribera del Duero |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
Envejecimiento | Reserva |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
nº de meses en barrica | 14 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Mono-Varietal | Tempranillo |
Maridajes | Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras salseadas |
Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |