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Vino Tinto Gallinita Ciega 2021

Vino tinto ecológico de la Ribera del Duero monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), con una crianza de 9 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 9 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Bodegas Arrocal
90 90

Disponibilidad: En existencias

8,40 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Gallinita Ciega es un monovarietal de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por las Bodegas Arrocal a partir de viñedos de unos 25 años de edad, cultivados en la provincia de Burgos, dentro de la DO Ribera del Duero.

Un vino tinto jovial con el que se quiere expresar todo el carácter de esta variedad, invitando a disfrutarlo con los ojos tapados como cuando en nuestra época infantil jugabamos a la Gallinita Ciega. Así podremos sentir y descubrir toda su personalidad.

Uvas seleccionadas a su llegada a la bodega. La vinificación empieza con una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, antes de finalizar este proceso se descuba para que la fermentación finalice sin hollejos. Posteriormente, arranca la fermentación maloláctica de manera espontánea. Finalmente, este vino tinto Gallinita Ciega 2021 realiza 9 meses de crianza en barricas usadas de roble francés y en fudres de madera de 3.000 litros. Transcurridos este periodo de descanso, se estabiliza naturalmente a bajas temperaturas y se filtra suavemente antes de embotellarlo.

Un vino tinto ecológico de Ribera del Duero que nos ofrece una sabrosa expresión de carácter goloso y equilibrado.

Un vino ideal para acompañar todo tipo de carnes y verduras; ideal para tapeos o aperitivos.

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante, el vino tinto Gallinita Ciega presenta un color rojo cereza intenso con ribetes violáceos, de capa media. Este vino tinto ecológico con crianza forma una bonita lágrima tintada de caída suave.

En nariz

Amable expresión aromática de esta Tinto Fino de la Ribera del Duero. Buen equilibrio entre la jugosa fruta roja, las notas florales y los recuerdos lácteos. Sutil recuerdo herbáceo de bajo monte. Muy agradable.

En boca

Este vino tinto de la bodega Arrocal ofrece una entrada amable, muy expresiva e intensa, con un paso frutal muy goloso y sabroso. Los taninos son dulces, pulidos y maduros, bastante dulzones, acompañados por una agradable sensación de frescor aportada por una buena acidez. Buen final largo y equilibrado con un agradable recuerdo vegetal en el postgusto.

Nuestra opinión personal

Una expresión muy amable de la variedad reina de la Ribera del Duero. Este vino Gallinita Ciega 2021 destaca por su carácter goloso, fresco y su textura carnosa.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pica-pica, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Risotto, Sólo, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
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Valoración
Ecológico, Tinto Fino y Ribera por menos de 10 euros!! Va a ser uno de mis vinos de cabecera seguro.
Opinión por (Publicado en 2 de diciembre de 2022)
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