Oferta

Vino Tinto Garnatxa de Cims de Porrera 2013

Vino tinto crianza monovarietal de Garnacha del Priorat criado durante 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Mono-variety: Garnacha Tinta
Bodegas: Cims de Porrera
93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 51,35 €

Precio Oferta 49,80 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Garnatxa de Cims de Porrera es un referente dentro de la DOQ Priorat, elaborado únicamente con Garnachas viejas de entre 40 y 100 años de edad plantadas en escarpadas cuestas sobre suelos de licorella, pizarra roja y negra en descomposición. Los viñedos son propiedad de algunos agricultores de la zona pero controlados por la bodega Cims de Porrera.

La vendimia se realizó manualmente en pequeñas cajas de 12 kilos para evitar su deterioro. Una vez llegó a la cooperativa de Porrera, lugar donde se vinifica, los racimos se despalillaron, haciendo entrar la uva entera a las tinas de madera donde fermentó dejando subir la temperatura hasta los 32ºC. Durante este periodo, se combinaron bazuqueos diarios con algunos remontados para conseguir un vino con mayor concentración aromática. Posteriormente, el vino tinto Garnatxa de Cims de Porrera 2013 se trasvasó a barricas de roble francés 225 litros donde reposó durante 16 meses.

Una gran vino del Priorat que necesita abrirse una hora antes de servir para poder apreciar los múltiples matices de su complejidad. Podremos guardarlo hasta el año 2026.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino Cims de Porrera Garnatxa presenta un bonito color cereza con ribetes granatosos con algún reflejo violáceo y capa media alta. Muy brillante en copa con formación de lágrima ligeramente coloreada.

En nariz

Aromáticamente, esta Garnacha del Priorat es muy expresiva, donde los primeros aromas son de frutas negras sazonadas ligeramente licorosas, notas mentoladas y especias dulces como el clavo sobre un fondo mineral. Poco a poco, los aromas de crianza se hacen más presentes con ligeros tostados, ahumados y alguna nota de cuero nuevo con un perfume de chocolate muy sutil.

En boca

Tiene carácter y un elegante paso, muy amplio y sabroso. Un vino de la bodega Cims de Porrera largo y de taninos domados, con una acidez equilibrada y un final algo secante, ligeramente amargo. Por vía retronasal encontramos frutos negros en licor, mineralidad, balsámicos y finos tostados.

Nuestra opinión personal

Un vino equilibrado, intenso y elegante a la vez. El vino Garnatxa de Cims de Porrera 2013 nos permite disfrutar de una profunda expresión del Priorat, de unas Garnachas de viñas viejas que acompañarán platos contundentes.

OTRAS AÑADAS

Garnatxa de Cims de Porrera 2009:

93 puntos Enterwine.

Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración