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Cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2015

Cava Brut Gran Reserva del Penedés elaborado con Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir y una crianza en botella de 50 meses.

Gran Reserva. 50 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Giró Ribot
92 92

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 8,40 €

Precio Oferta 7,95 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva imagen y nuevo nombre para el cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva antes conocido como el cava Giró Ribot Tendencias Extra Brut. Toda una elegante presentación que nos viene a recordar el color azul oscuro de la noche donde brillan las estrellas y, en especial, las de la Osa Mayor. Una constelación cuya abreviatura universal es UMA:

Este Cava del Penedès se renueva del todo, estrenando también un nuevo coupage compuesto por uvas de Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos propios de la bodega Giró Ribot con edades comprendidas entre los 20 y 25 años. 

La vendimia se realiza de manera manual, entre la segunda quincena de Agosto y finales de Septiembre. Una vez llegadas a la bodega, las uvas, despalilladas se somete a una criomaceración para extraer el máximo de aromas primarios de la variedad. La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre los 12-14ºC, para conseguir la máxima concentración de aromas secundarios. Al finalizar estos procesos, se embotella en su elegante botella azul donde realiza la segunda fermentación en la penumbra de la cava subterránea de la bodega. La crianza de este cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2015 se prolongó por un periodo de 50 meses con el fin de conseguir en boca una atractiva textura aterciopelada. Tras realizar la operación del degüelle, el azúcar residual en la botella es de 5 g/l.

Un elegante cava del Penedés Brut Gran Reserva muy versátil; ideal para disfrutar en cualquier momento del día acompañando una barbacoa o un aperitivo de media tarde.

Información adicional
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A la vista

El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva, se presenta de color amarillo con reflejos dorados. Este cava Gran Reserva Brut forma unos persistentes rosarios de finas burbujas terminando en una sutil corona.

En nariz

Atractivos aromas ofrecidos por este coupage de  Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir donde las notas de frutas exóticas y una menos tropical pero igual de delicada pera madura se entremezclan con las intensas notas de la crianza en botella. Aparecen aromas de frutos secos y bollería fina que dejan un agradable sensación de fondo.

En boca

De entrada vivaz, fresca y frutal, con una agradable textura cremosa de la fusión del carbónico en el paladar, dando una buena sensación de amplitud. Este cava de la bodega Giró Ribot mantiene un perfecto equilibrio entre acidez y el azúcar residual. Final muy amable y bien estructurado, con delicados recuerdos de bollería.

Nuestra opinión personal

El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2015 ofrece una imagen moderna. Un cava totalmente renovado.

OTRAS AÑADAS

Giró Ribot Tendencias Extra Brut:

Coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. 88 puntos Enterwine. 87 puntos en la Guía Peñin.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 50
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 40%, Chardonnay 40%, Pinot Noir 20%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Entrantes suaves, Marisco cocido, Postres de crema, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
fresco
Valoración
Refrescante, fino y a buen precio. Buena copa de tarde.
Opinión por (Publicado en 6 de julio de 2021)
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