Cava Gramona Argent 2014

Cava Gran Reserva Brut del Penedès. Chardonnay y Pinot Noir criado un mínimo de 48 meses en rima.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
Bodegas: Gramona
93 93

Disponibilidad: En existencias

29,50 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Gramona Argent nace de las viñas que la bodega Cavas Gramona tiene en su finca Mas Escorpí, una finca de suelos pedregosos y calcáreos con cepas de unos 25 años y que está situada en la falda de las montañas de Montserrat.

Este cava ecológico está elaborado de Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%).  Su elaboración se inicia con una vendimia manual y una minuciosa selección a su llegada a la bodega. Las uvas enteras son prensadas obteniendo tan sólo un 35% de extracción que fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La segunda fermentación y toma de espuma se realiza en la botella colocada en las rimas y tapada con tapón de corcho. El cava Gramona  Argent 2014 reposa durante un mínimo de 48 meses. 

En la elaboración de este cava Gran Reserva Brut se utiliza el licor de expedición procedente de una solera centenaria, toda una tradición familiar.

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A la vista

De aspecto limpio y brillante, el cava Gramona Argent presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos y destellos dorados. Un cava Brut Gran Reserva que forma discretos rosarios de finas burbujas y ascensión constante.

En nariz

Aromáticamente, este cava de Chardonnay y Pinot Noir es elegante y muy sutil, donde la fruta blanca bien madura, como peras, lichis y pulpa de albaricoques están en un baile constante con notas florales, frescos cítricos, recuerdos de bollería fina y sutiles toques herbáceos. En un segundo plano, también encontramos ligeros aromas de tostados y frutos secos.

En boca

Su entrada en boca es fresca y muy agradable. con un paso voluminoso, cremoso y amplio. Con una acidez viva y un carbónico perfectamente integrado de tacto aterciopelado. Un cava de Gramona delicado, largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a manzana al horno, piña, toques de lima, notas de mazapán, frutos secos y elegantes tostados.

Nuestra opinión personal

El cava Gramona Argent 2014 es elegante, complejo, sabroso y fresco. Un gran cava que dará un toque de glamour a nuestras veladas.

OTRAS AÑADAS

Gramona Argent 2013:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 93 puntos en la guía Peñín.

Gramona Argent 2011:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 90 puntos Parker.

Gramona Argent 2010;

Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2014
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Maridajes Ahumados, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Foie, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Sólo, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
argent
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Elegancia francesa con acento catalán. Magnífico.
Opinión por (Publicado en 4 de octubre de 2019)
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