Cava Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2004

Cava Gran Reserva Brut de Xarel·lo y Macabeo criado 172 meses en rima.
Gran Reserva. 172 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Xarel·lo,
Bodegas: Gramona
P 94 ñ 98 94 96

Disponibilidad: En existencias

139,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva cosecha de este majestuoso cava Gramona Enoteca Brut Gran Reserva elaborado con dos variedades Xarel·lo (75%) y Macabeo (25%) procedentes de una única finca que hasta ahora veía nacer a sus hermanos III Lustros y Celler Batlle.

La bodega Celler Gramona trabaja con esfuerzo desde hace 150 años esta finca tan especial, la Finca Font de Jui. Cuidada bajo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica, las cepas se encuentran plantadas en suelos arenosos en la zona que se extiende junto al río Anoia y más rocosa en la zona más alta.

Este espumoso de Corpinnat se elabora de forma tradicional y totalmente artesana. Una vez obtenidos los vinos base, el espumoso Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2004 pasa a botellas tapadas con tapón de corcho natural y reposa durante 172 meses en los pupitres tradicionales. Durante estos 14 años, las botellas son removidas a mano.

De esta añada 2004 del Gramona Enoteca Brut sólo se han embotellado 984 botellas.

Información adicional
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A la vista

El espumoso Gramona Enoteca Brut Gran Reserva presenta un brillante color amarillo dorado con intensos reflejos color oro. Un espumoso Corpinnat que forma un fino rosario de pequeñas burbujas.

En nariz

La Macabeo y la Xarel·lo se muestran muy expresivas y profundas en nariz. Encontramos mucha fruta madura, destacando los aromas de albaricoque y manzana al horno, compota de fruta y recuerdos de orejones. A medida que este espumoso brut se va abriendo, aparecen los aromas florales, los frutos secos, unos suaves tostados y recuerdos de sotobosque. De fondo, encontramos una suave mineralidad y notas de pieles de cítricos.

En boca

Su ataque en boca es elegante, con un paso amable, amplio, intenso y sugerente. Tiene un fino carbónico que se deshace al paso por el paladar. Con una acidez viva que da viveza a este cava de larga crianza. Un gran cava de Gramona que nos deja un sabroso final lleno de matices y con un sutil toque amargo muy agradable.

Nuestra opinión personal

Después de su larga crianza, les sorprenderá su carácter fresco y complejo, su elegancia y cremosidad. Este espumoso Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2004 será un buen compañero cuando queramos brindar en aquellas ocasiones realmente especiales.

OTRAS AÑADAS

Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2001:

94 puntos Enterwine. 99 puntos en la guía Peñín, la puntuación más alta de esta guía. 94 puntos Parker.

Gramona Enoteca Brut Gran Reserva 2000:

93 puntos Parker y 95 puntos Peñin. Medalla de oro en The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2014

Añada 2004
Tipo espumoso Brut
D.O. Otras denominaciones
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 172
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin 98
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 96
Otras guías Guia de Vins de Catalunya (catas a ciegas): 9,8 /10 puntos.
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 58%, Macabeo 42%.
Maridajes Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Sólo
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Sin palabras
Valoración
Me ha dejado sin palabras. Sólo comparable a los Champagnes más grandes, a los míticos.
Opinión por (Publicado en 3 de julio de 2020)
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