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Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2004

Vino Espumoso Corpinnat Brut Nature del Penedés de Xarel·lo y Macabeo, con más de 172 meses de crianza en botella.

172 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Xarel·lo,
Bodegas: Gramona
ñ 99 94 97

Disponibilidad: En existencias

137,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada en el mercado de este espumoso Gramona Enoteca Brut Nature elaborado con todo mimo por la Bodega Gramona, cumpliendo el objetivo de elaborar un excelente vino espumoso de larga crianza, muy larga crianza.

Las uvas de Xarel·lo y Macabeo proceden de la finca Font de Jui, que se distingue por sus parajes particulares en los que todos los procesos son ecológicos y biodinámicos, y toda la elaboración se realiza en la misma finca. 

Para elaborar este espumoso Corpinnat, la vendimia se realiza de manera manual con selección en la planta y en la bodega. Después de prensar los racimos enteros, los diferentes mostos realizan la primera fermentación en depósitos. Una vez realizado el coupage definitivo (con una mayor presencia de Xarel·lo), el vino espumoso Gramona Enoteca Brut Nature 2004 reposa durante 172 meses en la botella tapada con tapón de corcho natural. Durante esta larga crianza sobre lías, todos los procesos se realizan de forma artesanal y a mano.

Con la fecha del degüelle en la contraetiqueta, la gran elegancia de este espumoso Corpinnat podrá ser disfrutada en una cena de celebración desde principio a fin. Después de ese largo tiempo de reposo, este espumoso ecológico necesita ser abierto unos minutos antes de servir para darle aire y pueda mostrar su elegante complejidad.

Información adicional
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A la vista

El espumoso Gramona Enoteca Brut Nature presenta un brillante color dorado con reflejos de color oro intenso. Un espumoso Corpinnat de larga crianza muy limpio, que forma un elegante rosario de finas burbujas de lenta ascensión en la copa.

En nariz

Intensa y elegante complejidad aromática de  este espumoso de Xarel·lo y Macabeo. Lentamente van apareciendo los aromas de las levaduras con matices de torrefactos acompañados por notas de fruta amarilla de hueso, orejones y recuerdos de pimienta blanca. Una vez abierto, nos muestra todos los aromas de su larga crianza con numerosas notas de bollería y crema pastelera, frutos secos y suaves ahumados. Encontramos agradables balsámicos refrescantes en el fondo. 

En boca

Con una entrada fresca y amplia, este espumoso de larga crianza de Gramona nos deja un largo recorrido sabroso, cremoso y sedoso. Fruta más madura y más presencia de las notas de la crianza. Excelente acidez refrescante y con vivos toques. Con un final largo y muy persistente, este Enoteca Brut Nature nos deja mucha fruta, un sorprendente toque cítrico y los recuerdos de las lías por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Con este espumoso Gramona Enoteca Brut Nature 2004 sólo nos queda disfrutarlo. Muy, muy elegante y con una exhuberante complejidad. Su fuerte estructura lo hace ideal para acompañar una larga y elaborada comida.

OTRAS AÑADAS

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2002:

Crianza 180 meses. 96 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 98 puntos en la Guia Peñin.

- Guia de Vins de Catalunya 2018 (Catas a ciegas): Mejor Vino Espumoso de Catalunya. 

- Guia Gourmets 2018: 98 puntos.

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2001:

Crianza de 160 meses. 96 puntos Enterwine. La guía Peñín le concedió 99 puntos y fue considerado el Mejor Cava de España. 94 puntos Parker. La Guia de Vins de Catalunya 2018 lo consideró el Mejor Espumoso de Catalunya. Guía Gourmets 2018 le concedió +99 puntos.

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2000:

Primera añada. 98 puntos Peñín y 93 puntos Parker. Guía Gourmets 2014 92 puntos, Anuario de Vinos El País 2013 96 puntos, Guía de Vins de Catalunya 2014 9,62 puntos. Medalla de Oro en Champagne & Sparkling Wine World Championships 2014.

Añada 2004
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Corpinnat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Nº de meses en botella 172
Puntuación Peñin 99
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 97
Otras guías Guia de Vins de Catalunya 2020: en la categoría de Els Millors (los mejores) como Mejor Coupage Tradicional. Guia Gourmets 2020: 99 puntos.
Porcentaje de Variedad Xarel·lo: 65%, Macabeo: 35%.
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Civet, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Platos especiados, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Enamora
Valoración
Preciso, seco y de una pureza y definición estratosféricas. Además, vivirá muchos años en botella.
Opinión por (Publicado en 3 de julio de 2020)
De leyenda
Valoración
Se dice que no hay que comparar los espumosos de aquí con los grandes Champagnes. Pues bien, yo lo hago y puedo decir que este Enoteca me ha gustado más que muchos Champagnes que le duplican o triplican en precio. La elegancia y el equilibrio de este vino son simplemente increíbles.
Opinión por (Publicado en 9 de mayo de 2019)
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