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Cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2014

Cava Brut Gran Reserva del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay con 48 meses de crianza en rima.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo,
Bodegas: Gramona
P 92 93 93

Disponibilidad: En existencias

18,10 €
Descripción del producto
Detalles

Este cava Gramona Imperial Brut es todo un clásico que la bodega Gramona elabora desde hace muchas décadas dentro de la DO Cava.

Un coupage que combina la tradición del Penedés, reflejada con el coupage de las autóctonas Xarel·lo y Macabeo y con un 10% de Chardonnay que le aporta sutileza y elegancia.

Las uvas proceden de sus viñedos en los que se aplican pautas de la agricultura ecológica y biodinámica. Seleccionados los racimos en la viña y en la mesa de selección, los granos enteros son prensados suavemente. Toda la vinificación de este cava ecológico se realiza por separado según la variedad. Una vez realizado el coupage, realiza la segunda fermentación en la botella con tapón de corcho y donde el cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2014 reposa durante 48 meses. El licor de expedición que se le añade en el momento del degüelle procede de vinos envejecidos de la misma bodega.

Un clásico cava del Penedès muy versátil que podremos disfrutar hasta el año 2023.

Información adicional
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A la vista

Un cava brut del Penedés de un pálido color amarillo con brillantes reflejos dorados. El cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva forma persistentes rosarios de finas burbujas de ascensión lenta.

En nariz

Intensa expresión aromática que gana complejidad a medida que este cava de larga crianza va cogiendo temperatura. Persistente sensación de frescor. Inicialmente, aparece mucha fruta blanca madura matizada por ligeros toques cítricos y una ligera nota melosa de fondo. Al abrise, aparece un amplio abanico de sensaciones que nos traen recuerdos de pastelería, mantequilla, sutiles tostados y algún que otro recuerdo herbáceo . Elegante fondo anisado.

En boca

Sabroso y fresco, con una entrada amplia y envolvente. Muy expresivo, este cava de Gramona nos devuelve la fruta muy madura y las notas de pastelería fina. Con un carbónico fundido y una vivaz acidez. Persistente final cremoso con ligeros toques cítricos y tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El buque insignia de esta bodega no defrauda. Con una excelente relación calidad-precio, el cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2014 nos acompañará cualquier celebración, desde el aperitivo hasta los postres.

OTRAS AÑADAS

Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2013:

91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2012:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker.

Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2011;

Obtuvo 90 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine.

Gramona Brut Imperial Gran Reserva 2010:

91 puntos Peñín.

Añada 2014
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Parker 92
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 50%, Macabeo 40%, Chardonnay 10%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Chocolate, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pavo asado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Espumoso delicioso
Valoración
Imprescindible en mi nevera desde hace años. Espumoso de calidad garantizada. Delicado, sin exceso de gas, largo en boca.
Opinión por (Publicado en 3 de julio de 2020)
Un clásico
Valoración
Un clásico. Siempre cumple con las expectativas
Opinión por (Publicado en 3 de marzo de 2017)
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