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Vino Blanco Gramona Mas Escorpi 2018

Vino blanco joven del Penedès monovarietal de Chardonnay con una muy lenta fermentación.
Joven.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Gramona
91 91

Disponibilidad: En existencias

11,20 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Mas Escorpí es el blanco monovarietal de uvas Chardonnay procedentes de viñedos cultivados en las cotas más altas de la comarca del Alt Penedès. Estos viñedos se cultivan en la finca Mas Escorpí de la bodega Cavas Gramona, ubicada en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica. Un trabajo que ha sido reconocido con el sello Dementer

La fermentación del mosto flor del vino blanco Gramona Mas Escorpí 2018 se prolonga durante más de 40 días, una fermentación muy lenta a temperatura controlada (14 - 15ºC). Para conseguir prolongar este proceso y obtener un vino estructurado y con un alto contenido glicérico, untuoso y apto para conseguir prolongadas crianzas en botella, se emplea la levadura Saccharomyces uvarum o carlsbergensis.

Elegante y con personalidad, este vino Mas Escorpí Chardonnay forma parte de la colección "Infanterrible" de esta bodega.

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A la vista

Este vino blanco del Penedès se presenta brillante, con un atractivo y pálido color amarillo ceroso con reflejos acerados y dorados; en copa, el vino blanco Gramona Mas Escorpí forma una elegante y brillante lágrima de aspecto glicérico.

En nariz

Una Chardonnay con una Intensa y rica expresión aromática. Francas sensaciones frutales, encontrando fruta de carne blanca, de peras jugosas y maduras, matices tropicales con recuerdos de mango; unas trazas aromáticas como de ralladura de piel de cítricos dan un punto de frescor. Se adivinan elegantes toques de flores blancas y una agradable fondo anisado. Un vino ecológico blanco muy equilibrado.

En boca

De ataque fresco, con una alta percepción de fruta madura, untuosidad y un buen cuerpo. Un vino blanco de Gramona de recorrido agradable, prolongado por una buena y fresca acidez, acidez que con el tiempo en botella apaciguará su nervio. Final untuoso, intenso y persistente, con recuerdos frutales, buen retorno aromático. Postgusto con una ligera sensación amarga.

Nuestra opinión personal

De la colección Infanterrible, el vino Gramona Mas Escorpí 2018 es un sensacional acompañante para un menú marinero, mariscos y pescados, preparados del modo que a cada uno agrade más.

OTRAS AÑADAS

Gramona Mas Escorpí 2017:

91 puntos Enterwine.

Gramona Mas Escorpí 2016:

90 puntos Enterwine.

Gramona Mas Escorpí 2015:

91 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Chardonnay
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sushi
Gustos Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Correctísimo
Valoración
Elegante Chardonnay catalán, sin excesos de volumen ni calidez. Creo que es un vino sabroso y bien elaborado.
Opinión por (Publicado en 3 de julio de 2020)
una chardonnay muy seria
Valoración
Muy elegante. No parece un vino joven. con mas cuerpo. parece que tenga algo de crianza.
Opinión por (Publicado en 3 de marzo de 2017)
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