Vino Dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2019

Vino dulce monovarietal de Gewürztraminer de vendimia tardía. Vino de hielo, elaborado con uva congelada y larga fermentación.

Grado de Alcohol: 9,5º
Capacidad: 37,5 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Gewürztraminer,
Bodegas: Gramona
91 91

Disponibilidad: En existencias

15,65 €
Descripción del producto
Detalles

La elaboración de este vino Gramona Vi de Glass Gewürztraminer nace de la idea de elaborar vinos semejantes a los Eiswein, los vinos de hielo alemanes. La diferencia entre ellos reside en qué las uvas de los vinos germanos se congelan en la propia viña debido a las bajas temperaturas, mientras que las uvas de este vino del Penedés se congelan en la bodega.

La bodega Gramona elabora este delicioso vino a partir de la sobremaduración de la uva Gewürztraminer, que cultivan bajo una agricultura ecológica y biodinámica. Las uvas se congelan con nitrógeno líquido a unos -15ºC; de esta manera, se consigue una congelación homogénea del fruto. Tras una larga fermentación de más de dos meses en depósitos de acero inoxidable, el vino blanco dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2019 se embotella.

Este vino de hielo dulce del Penedès tiene una sorprendente evolución en botella.

También conocido como Vi de Gel Gramona, este vino dulce suele tomarse con el postre y con el café de media tarde. Otra posibilidad, muy interesante, es tomarlo como acompañante de foie y quesos de pasta blanda.

Información adicional
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A la vista

El vino blanco dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer presenta un brillante y limpio amarillo pálido con reflejos dorados. Este vino de hielo dulce forma unas lagrimas algo densas en la copa.

En nariz

Agradable e intenso, con una gran carga frutal destacando los aromas cítricos, de fruta blanca y recuerdos de nísperos, albaricoques, lichis. Sutil fondo floral donde encontramos aromáticas rosas y flores de azahar. Una Gewürztraminer muy expresiva y delicada a la vez.

En boca

Sabroso, elegante y fresco. Con una dulzura no empalagosa perfectamente equilibrada con una excelente acidez. Paso ligero, sedoso, untuoso. Este vino dulce de la bodega Gramona tiene un largo recorrido marcado por la fruta más compota que en nariz y con algo más de carácter tropical. Final fresco y sabroso de buena persistencia.

Nuestra opinión personal

Refinado, fresco, sedoso. Este vino Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2019 tiene una personalidad irresistible.

OTRAS AÑADAS

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018:

91 puntos Enterwine.

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2017:

92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guia Peñin.

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016:

90 puntos Enterwine.

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011:

90 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Dulce
D.O. Penedès
Capacidad 37,5 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Gewürztraminer
Maridajes Chocolate, Foie, Marisco crudo, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para los postres, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
buen vino de postre
Valoración
Destaco el aroma de este vino, rico y sofisticado, me ha gustado mucho tomarlo con unas trufas de chocolate.
Opinión por (Publicado en 21 de enero de 2021)
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