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Vino Blanco Gran Caus Blanc 2021
Vino blanco del Penedès de Xarel·lo, Chenin Blanc y Chardonnay con 12 meses de crianza en botella.
93
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Disponibilidad: En existencias
16,20 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Gran Caus Blanc, un extraordinario vino ecológico blanco que la bodega Can Ràfols dels Caus elabora a partir de sus viñas que se encuentran en el Massís del Garraf, a pocos kilómetros del Mar Mediterráneo.
Para la elaboración de este vino blanco DO Penedès, se han seleccionado las mejores uvas de Xarel·lo de viñas viejas de más de 65 años, Chardonnay y Chenin Blanc, procedente de viñas de unos 25 años.
Cada variedad se vendimia en su punto óptimo de maduración. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Los racimos despalillados son prensados muy suavemente para obtener el mosto flor de cada variedad. Una vez en depósitos de acero inoxidable, empieza la fermentación a temperatura controlada (20-25ºC). Terminado este proceso, se clarifican los vinos y se realiza el coupage definitivo, con una mayor presencia del Xarel·lo, y finalmente se embotella. El vino blanco Gran Caus Blanc 2021 reposa en la botella durante un mínimo 12 meses antes de salir al mercado.
Este vino blanco del Penedès necesita ser abierto unos 30 minutos antes de servir.
Un gran trabajo que ha sido reconocido con la incorporación de esta bodega Can Ràfols dels Caus en la exclusiva clasificación de Grandes Pagos de España.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino blanco Gran Caus Blanc presenta un bonito amarillo paja con reflejos algo verdosos. En copa, este vino blanco ecológico del Penedès forma una fina lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Más fresco que en anteriores añadas, el conjunto aromático de este coupage de Xarel·lo, Chenin Blanc y Chardonnay se percibe elegante, sugerente y bien equilibrado. Mucha fruta blanca (manzana y pera) entremezclada con aromáticas flores blancas y matizada por un amplio abanico de frescos herbáceos. Plena armonía con sutiles cremosos y una elegante mineralidad. |
| En boca | El recorrido de este vino blanco de la bodega Can Ràfols dels Caus es sabroso, fresco y con una elegante complejidad. Sutilmente untuoso, bien estructurado y con una excelente acidez. Vuelve la nariz, muy redonda, con unos ligeros toques amielados. Sabroso final, fresco y sugerente, con una buena persistencia, dejando un agradable amargor final. |
| Nuestra opinión personal | La elegante complejidad de este vino Gran Caus Blanc 2021 de Can Ràfols dels Caus sorprende por ser un vino que no pasa por madera y por ese singular coupage con Chenín Blanc. Sólo queda disfrutarlo. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus Blanc 2019: 93 puntos Enterwine. Gran Caus Blanc 2018: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Blanc 2017: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Blanc 2016: Crianza de 8 meses en botella. 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Gran Caus Blanc 2015: Crianza de 24 meses en botella. 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 50%, Chenin Blanc 28%, Chardonnay 22%. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar |
Opiniones
2 Opiniones
Vinazo blanco
Espectacular rcp la de este VINAZO del Penedés. Una bomba lo mires por donde lo mires.
Opinión por
(Publicado en 3 de julio de 2020)
diferente
Esperaba un vino más ligero y ha sido una sorpresa. Muy sabroso, lleno de matices, cremoso y fresco. Me ha encantado el punto cítrico que tiene.
Opinión por
(Publicado en 5 de marzo de 2017)
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