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Cava Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2016

Vino espumoso ecológico rosado de Pinot Noir del Penedès con una crianza mínima de 30 meses en la botella.

30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pinot Noir,
92 92

Disponibilidad: En existencias

20,00 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino espumoso Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature nace de unas parcelas de Pinot Noir plantadas a tan sólo 15 Km del mar Mediterráneo, en pleno corazón del Massís de Garraf, en el Penedès. Los suelos son pedregosos y muy minerales. La bodega Can Ràfols dels Caus interviene lo mínimo posible en sus viñedos, por lo que la vegetación propia de la zona crece entre las viñas.

Para este espumoso Brut Nature Rosado, se escogen las mejores uvas de esta variedad francesa y después de una breve maceración pelicular para darle color y carácter aromático, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas. Tras el embotellado, el vino espumoso rosado Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2016 realizará la segunda fermentación en la botella y finalmente reposará durante un mínimo de 30 meses en oscuridad de la cava antes de salir al mercado. Es un espumoso ecológico totalmente seco; no se añade licor de expedición.

Una expresión sutil y compleja a la vez, este espumoso rosado del Penedés muestra todo su carácter mediterráneo. Sus aromas y sus chispeantes burbujas gustará a todos.

Información adicional
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A la vista

El espumoso Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature presenta un intenso y brillante color salmón. Este vino espumoso rosado Brut Nature muestra abundantes burbujas que forman una fina corona en la copa.

En nariz

Suaves aromas de frutas rojas matizados por numerosos herbáceos y toques florales sobre un goloso fondo cremoso y especiados. Este espumoso de Pinot Noir nos ofrece un conjunto aromático muy fresco y bien estructurado.

En boca

Sabroso, seco y muy fino. Las jugosas frutas permenecen en equilibrio con los recuerdos de su crianza: cremosos especiados y suaves recuerdos de pastelería. Este espumoso rosado de la bodega Can Ràfols dels Caus sorprende con una mayor presencia de una mineralidad algo salina. Buena acidez y carbónico muy bien integrado. Agradable final que nos deja recuerdos frutales algo golosos.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y fino, el espumoso Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2016 nos acompañará, gracias a su amable y estructurada complejiidad, durante toda una comida, de principio a fin.

OTRAS AÑADAS

Gran Caus Brut Nature Rosé:

89 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo espumoso Brut nature rosado
D.O. Otras denominaciones
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Nº de meses en botella 30
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Cordero asado, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pato, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Un Pinot Noir
Valoración
agradable, sabroso y fino. Más ligero de lo que esperaba pero está bien.
Opinión por (Publicado en 5 de marzo de 2017)
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