Vino Tinto Gran Claustro 2015

Vino tinto del Empordá de Cabernet Sauvignon, Syrah y Samsó (Cariñena) con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y el resto en botella.

Reserva. 18 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
92 93

Disponibilidad: En existencias

29,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Gran Claustro que la bodega Castillo de Perelada sólo elabora en añadas en que la uva alcanza niveles de excelente calidad.

Para la elaboración de este vino de la DO Empordá, se ha escogido un coupage de Cabernet Sauvignon, SyrahSamsó (como se denomina la Cariñena en Cataluña).

La vendimia se realiza a mano, seleccionando los racimos ya desde la misma en la planta y otra vez al llegar a la bodega. La vinificación es tradicional, con largas maceraciones y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizados estos procesos, el vino tinto Gran Claustro 2015 se pasa a barricas nuevas de roble francés de Allier donde permanecerá durante 18 meses. Tras el embotellado, continúa reposando durante un mínimo de 24 meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado.

Elegante complejidad de este vino tinto reserva del Empordá, que necesita unos 30 minutos de aireación para que exprese todo su potencial.

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A la vista

Brillante y limpio, el vino Gran Claustro presenta un atractivo e intenso color rojo rubí con reflejos morados, de capa alta. Este vino tinto reserva forma elegantes lágrimas coloreadas en la copa.

En nariz

Aromas intensos y elegantes, de agradable complejidad. Inicialmente, este coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Samsó ofrece unas tímidas notas de la crianza (tostados y ahumados). Una vez abierto, aparece la fruta roja y negra madura, carnosa y expresiva, matizada por numerosas notas especiadas, dulces y exóticas, con un destacado cacao y fragantes notas florales. De fondo encontramos frescos recuerdos de bosque mediterráneo ligeramente mineral.

En boca

Entrada amplia y envolvente, algo cálida, con un paso sedoso, equilibrado y sabroso. Aparece una fruta muy expresiva, con algún toque de confitura, y unas maderas más presentes. Muy buena acidez y sabrosos taninos maduros. Este tinto de la bodega Castillo de Perelada es largo y con un persistente final con golosos recuerdos afrutados y notas tostadas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y con una agradable complejidad. Este vino Gran Claustro 2015 es para disfrutar sin prisas. Un gran vino para acompañar platos contundentes.

OTRAS AÑADAS

Gran Claustro 2014:

Coupage de Cabernet Sauvignon, Samsó y Garnacha. 92 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía Peñín.

Gran Claustro 2013:

Coupage de Cabernet Sauvignon, Samsó y Syrah. 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Gran Claustro 2012;

Con un coupage mayoritariamente de Cabernet Sauvignon (75%), Syrah (15%) y Samsó (10%), y 19 meses de crianza en barricas nuevas, obtuvo 94 puntos Enterwine.

Gran Claustro 2010;

Con un coupage algo diferente, 30% Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot, 19% de Ull de Llebre, 13% de Syrah y 9% de Garnacha, obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín y 9,42 sobre 10 en la cata a ciegas de la Guía de Vins de Catalunya 2016.

Gran Claustro 2009:

91 puntos Parker. La Guía Peñín lo consideró "Excelente" y le otorgó 92 puntos. La Guía Proensa, 95 puntos.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 40%, Samsó 10%.
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Grande Claustro
Valoración
Un tinto distinguido y señorial. Me encanta ese punto terroso y mineral que tiene, lo distingue de los demás y le confiere gran autenticidad.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
Regio
Valoración
Para mí es uno de los grandes vinos de nuestro país. Su profundidad, elegancia, capacidad de envejecimiento y buena presentación no tienen nada que envidiar a grandes vinos franceses que cuestan tres veces más.
Opinión por (Publicado en 24 de abril de 2019)
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