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Vino Blanco Guitian Godello Sobre Lías 2021
Vino blanco de Valdeorras monovarietal de Godello, criado en depósitos sobre sus lías durante 6 meses y 2 meses en botella.
Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valdeorras
Variedades: Godello,
Bodegas: Bodegas A Tapada
91
91
Disponibilidad: En existencias
17,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Guitian Godello Sobre Lías, un vino monovarietal de Godello, elaborado sobre sus lías por la Bodegas A Tapada a partir de uvas procedente de unas viñas propias con más de 30 años de edad situadas en la DO Valdeorras.
Tras la vendimia, las uvas seleccionadas se despalillan y se estrujan antes de realizar una maceración prefermentativa en frío. Al finalizar se realiza un prensado en prensa pneumatica a baja presión y un desfangado estático a 8ºC. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminado este proceso, el vino blanco Guitian Godello Sobre Lías 2021 reposa durante 6 meses sobre su lías en depósitos de acero inoxidable con bâttonages semanales. Finalmente, este vino blanco gallego se embotella para seguir unos 2 meses más en el botellero de la bodega antes de salir al mercado.
Una elegante y amable expresión, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar cualquier plato al estilo marinero, sin decepciones.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Guitian Godello Sobre Lías presenta un brillante color amarillo dorado con reflejos verdosos. Un vino blanco criado sobre lías de aspecto muy limpio y brillante, con formación de finas lágrimas glicéricas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas elegantes y muy amables, reflejo de esta Godello que muestra los rasgos de los suelos de donde procede con delicadas notas minerales muy agradables. En segundo plano asoman aromas de fruta de hueso y cítricos, entremezclados con notas herbáceas de hinojo, frutos secos (almendra) y notas ahumadas y de especias dulces que proceden de la crianza sobre sus lías. |
| En boca | Entrada untuosa y equilibrada, con una excelente estructura basada en su acidez natural y en su mineralidad. Este vino blanco de las Bodegas A Tapada nos deja un largo y persistente final de gran intensidad aromática, que nos devuelve recuerdos de levaduras por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Potente y fresco, el vino Guitian Godello Sobre Lías 2021 será un perfecto acompañante en muchas ocasiones. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Guitian Godello Sobre Lías 2020: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Guitian Godello Sobre Lías 2019: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valdeorras |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
godello fino
Cómo me gusta este Godello! Cremoso, tropical, con terruño y encima viste una etiqueta modernista muy guapa.
Opinión por
(Publicado en 23 de junio de 2021)
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