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Cava Guspira Brut Nature 2017

Cava ecológico Brut Nature Reserva de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado un mínimo de 24 meses en rima.

Reserva. 24 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Mas Sersal
90 90

Disponibilidad: En existencias

10,90 €
Descripción del producto
Detalles

Este cava Guspira Brut Nature nos llega de las manos de la bodega Mas Sersal, una pequeña bodega del Montsant conocida por sus vinos tintos artesanales, que nos sorprende con la elaboración de este Cava.

Un cava de coupage tradicional compuesto por un 60% de uvas Xarel·lo acompañado por un 40% de MacabeoParellada, en partes iguales. Todas las uvas proceden de viñedos cultivados según las pautas de la agricultura ecológica. 

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se prensan y pasan por el método del desfangado a depósitos de acero inoxidable donde realizan la primera fermentación. Terminado este proceso, el cava Guspira Brut Nature 2017 se embotella para empezar la segunda fermentación y una crianza de mínimo 24 meses antes de su deguëlle. 

A este cava ecológico Brut Nature no se añade licor de expedición en el momento del degüelle.

Un sorprendente cava de producción muy limitada; solo se han embotellado 2.500 botellas.

Información adicional
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A la vista

Muy brillante y limpio, el cava Guspira Brut Nature presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En copa, este cava ecológico brut nature forma unas finas burbujas que ascienden en elegantes rosarios.

En nariz

Aromáticamente fresco, acompañado de notas frutales sobre finos toques de crianza. Este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada ofrece aromas de melocotón de viña envueltos en las dulces notas de pastelería procedentes de la crianza. También aparece frescos cítricos en el fondo.

En boca

Su entrada en boca es fresca y agradable, con un paso suave y con un carbónico muy bien integrado. Nos vuelven los aromas que hemos encontrado en la nariz, con unos frescos cítricos y una fruta más intensa. Tiene un fondo cremoso y excelente acidez. Este cava de la bodega Mas Sersal es largo, con una buena persistencia en boca.

Nuestra opinión personal

El cava Guspira Brut Nature 2017 es ideal para cualquier hora del día; muy versátil a la hora de maridar.

Añada 2017
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 24
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 60%, Macabeo 20%, Parellada 20%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas con salsa, Combina con toda clase de platos, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Sólo, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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