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Vino Rosado Herència Altés Celastrina Rosado 2021

Vino rosado ecológico de la Terra Alta de Garnacha y Syrah, criado durante tres meses sobre sus lías.

Joven. 3 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Tinta, Syrah,
Bodegas: Herencia Altés

Disponibilidad: En existencias

11,80 €
Descripción del producto
Detalles

Ya tenemos aquí el vino Herència Altés Celastrina Rosado, el vino rosado de la bodega Herència Altés elaborado a partir de un coupage de uvas de Garnacha con un aporte de Syrah.

Ambas variedades proceden de los alrededores de Batea, dentro de la DO Terra Alta. Unos viñedos cultivados siguiendo pautas de la agricultura ecológica, plantados sobre suelos pobres en materia orgánica. Estas cepas reciben la influencia de un clima mediterráneo con marcados contrastes térmicos.

La vendimia se realiza de forma manual, recolectando las uvas de manera temprana para preservar la acidez natural de la uva y evitar intensidad de color. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se prensan directamente limitando el contacto con las pieles. Para la vinificación solo se utiliza el mosto flor, obtenido por una suave presión. La fermentación alcohólica se arranca de forma espontánea y con las levaduras autóctonas de la propia uva. Todo el proceso se realiza en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar, el vino rosado Herència Altés Celastrina Rosado 2021 reposa durante 3  meses con sus lías, realizando “bâttonage” periódicos para conseguir más cremosidad y una buena evolución en botella. 

Finalmente, este vino rosado de la Terra Alta se clarifica y se filtra ligeramente antes de ser embotellado.

Un vino rosado ecológico muy gastronómico, ideal para disfrutar de un aperitivo, unas pizzas o para acompañar un buen sushi o cualquier tipo de pescado.

Información adicional
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A la vista

Un vino rosado joven de aspecto limpio y brillante. El vino rosado Herència Altés Celastrina Rosado ha adquirido un pálido color asalmonado con reflejos azulados.

En nariz

Sobre un agradable fondo herbáceo, se descubren notas florales, cítricas y de fruta roja fresca. Este coupage de Garnacha y Syrah ofrece un carácter fresco y amable, gracias a su elegante conjunto aromático.

En boca

Con una entrada muy viva y sabrosa, que da paso a un recorrido de textura sedosa, este vino rosado de la bodega Herència Altés sorprende con una sutil sensación dulce. La fruta roja aparece matizada por una equilibrada acidez. Final largo y de buena persistencia, donde se descubren recuerdos minerales en el postgusto.

Nuestra opinión personal

El vino Herència Altés Celastrina Rosado 2021 es un vino rosado muy gastronómico, una apuesta segura para muchas ocasiones.

Añada 2021
Tipo de vino Rosado
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 3
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 75%, Syrah 25%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Risotto, Sushi, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
rosado de verano
Valoración
Un vino exquisito y fresco, con una presentación con glamour.
Opinión por (Publicado en 18 de julio de 2022)
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