Vino Tinto Herència Altés La Pilosa 2021
Vino tinto con crianza de Garnacha Peluda de la Terra Alta, fermentado en depósitos de hormigón y criado 8 meses en fudre de roble austriaco.
Disponibilidad: En existencias
Este vino Herència Altés La Pilosa es un vino tinto monovarietal de Garnacha Peluda, que la bodega Herència Altés elabora de los viñedos que encontramos en Batea, un pueblo de gran tradición vinícola situado en la zona sur de Tarragona, dentro de la DO Terra Alta. Estas cepas se encuentran plantadas a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar sobre suelos ricos en caliza, pobres de materia orgánica.
La vendimia se realiza a mano; una vez la uva llega a la bodega, se enfría hasta 4ºC durante 24 horas. Posteriormente se encuba un 50% de las uvas enteras a depósitos de hormigón para realizar la fermentación alcohólica de manera espontanéa con levaduras autóctonas, realizando pigeage diarios. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino tinto Herència Altés La Pilosa 2021 reposa en fudres de 5000L de roble austríaco durante 8 meses.
Tras una ligera clarificación y una suave filtración, finalmente este vino tinto de la Terra Alta se embotella.
Un elegante y amable expresión. Este vino tinto con crianza será ideal con cualquier plato a base de carne, muy recomendado para acompañar una paletilla de cordero al horno.
A la vista | Brillante y limpio, el vino tinto Herència Altés La Pilosa presenta un intenso color picota con ribetes violáceos. Este vino tinto de la Terra Alta forma finas lágrimas que colorean la copa. |
---|---|
En nariz | Con unos aromas de buena intensidad, este vino de Garnacha Peluda ofrece sensaciones cálidas y jugosas. Se perciben notas de frambuesa y especias, combinadas con un punto herbáceo. Las notas de la crianza en madera envuelven este expresivo conjunto aromático. |
En boca | Elegante y sabrosa entrada, con un paso fresco y jugoso. Este tinto de la bodega Herència Altés tiene una fresca y viva acidez acompañada por sabrosos taninos, suaves y sedosos. Final de buena persistencia que deja unos toques picantes con una explosión de granos de pimienta negra y clavo en el postgusto. |
Nuestra opinión personal | Este vino Herència Altés La Pilosa 2021 es amable, fresco y sabroso. Una buena apuesta para muchas ocasiones. |
OTRAS AÑADAS | Herència Altés La Pilosa 2018: 92 puntos Enterwine. Herència Altés La Pilosa 2017: 93 puntos Enterwine. 93 puntos J. Suckling. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Terra Alta |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barrica |
nº de meses en barrica | 8 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Mono-Varietal | Garnacha Peluda |
Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Quesos de vaca, Verduras, Verduras rellenas de carne |
Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar |