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Vino Tinto Hisenda Miret 2016

Vino tinto ecológico del Penedès monovarietal de Garnacha con 5 meses en barricas de roble francés.
Barrica. 5 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Garnacha Tinta
Bodegas: Parés Baltà
90 90

Disponibilidad: En existencias

23,20 €
Descripción del producto
Detalles

De la Finca Cal Miret, la bodega Parés Baltà elabora su vino Hisenda Miret, un vino tinto ecológico y biodinámico de Garnacha. Las uvas están plantadas, desde hace algo más de 30 años, en suaves laderas a unos 400-600 metros de altitud en suelos profundos y bien drenados.

Vendimia seleccionada y vinificación en depósitos de acero inoxidable con una larga fermentación alcohólica con remontados diarios y una fermentación maloláctica con levaduras autóctonas. Para la breve crianza del vino tinto Hisenda Miret 2016 se escogen barricas nuevas y de segundo año de roble francés donde reposa durante 5 meses.

Elegante Garnacha que pertenece a la colección de Microcuvées de esta histórica bodega de la DO Penedès.

Producción limitada que podremos disfrutar hasta el año 2021.

Información adicional
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A la vista

Un vino tinto ecológico de capa alta. Hisenda Miret presenta un brillante  y concentrado color picota roja con bordes violáceos y capa alta.

En nariz

Agradable y elegante complejidad aromática. Franca expresión de una Garnacha ecológica donde la protagonista es una madura fruta roja, golosa y con toques de confitura, matizada por ligeras sensaciones especiadas y toques tostados. En este vino tinto del Penedès, encontramos un amable fondo de sutiles herbáceos de bosque mediterráneo.

En boca

La entrada de este vino tinto de Parés Baltà es amplia y envolvente, con un paso sedoso y estructurado. Compota de fruta roja muy sabrosa. Fresca acidez. Final largo y persistente marcadamente afrutado, con los sutiles tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Con el vino Hisenda Miret 2016 de Parés Baltà disfrutaremos de una elegante y sabrosa Garnacha.

OTRAS AÑADAS

Hisenda Miret 2015:

91 puntos Enterwine.

Hisenda Miret 2013:

7 meses en barrica. 91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en la Concurs Grenache du Monde 2016. Medalla de Bronce en el Concurso Internacional de vinos ecológicos Millésime Bio 2016.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Asados, Aves, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón de Pato, Parrillada de verduras, Pescado azul
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Garnacha a descubrir
Valoración
Esta Garnacha ecológica es refinada y de lo más elegante. Se ha seguido un criterio de elaboración muy acertado, a mi parecer. El vino respira y se expresa con naturalidad, dando voz a una fruta y a un terruño de enorme categoría.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
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