Vino Tinto Hombros 2013

Vino tinto del Bierzo elaborado con Mencía de viñas viejas. Crianza de 12 meses en roble francés y americano.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Mono-variety: Mencía
Bodegas: Casar de Burbia
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,25 €
Descripción del producto
Detalles

Las uvas con las que se elabora este vino Hombros 2013 Mencía provienen de 27 Ha de viñedos propios, la mayor parte ubicados en laderas de 600-700m de altitud, sobre el nivel de mar, que proporcionan un terruño con trazas de pizarra, arcillas típicos de la zona. Estos viñedos de la bodega Casar de Burbia comprenden una edad de entre 50 hasta 106 años. Se realizan labores de poda y deshojado a fin de potenciar las uvas situadas en la parte más alta de los racimos - los hombros- de dónde viene su curioso nombre.

La vendimia de la Mencía se realiza manualmente; una vez en bodega, se realizan fermentaciones a baja temperatura para conservar los aromas más autóctonos de la variedad. Después de un reposo de dos meses con sus lías, el vino tinto Hombros 2013 se trasiega a botas de roble francés y americano (33%) para realizar la fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses.

Un vino tinto del Bierzo que podrá sorprendernos durante los próximos 6 años, hasta el año 2025, junto a platos contundentes.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Hombros presenta un bonito color rojo picota con reflejos violáceos. Un vino de la DO Bierzo que forma una lágrima coloreada.

En nariz

Una expresiva Mencía. De entrada, percibimos notas muy finas de crianza (vainilla, chocolates, tabaco) para dar paso a mucha fruta, jugosa y en compota, logrando un buen equilibrio. Suave fondo mineral.

En boca

Amplio y sabroso, este tinto de Casar de Burbia nos sorprende con un agradable punto goloso rebajado con una excelente acidez que le da mucha frescura. Vuelve la sabrosa y carnosa fruta llena de notas cremosas. Con unos taninos muy elegantes, nos deja un agradable final afrutado, de buena persistencia y con las cremosos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Intenso y sabroso vino tinto de la variedad reina del Bierzo. Con una agradable frescura. Con el vino Hombros 2013 disfrutaremos de una muy buena expresión de la Mencía.

OTRAS AÑADAS

Hombros 2009:

91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 89 puntos Parker.

Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Quesos curados
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Si tienes un compromiso
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