Vino Blanco Ilercavónia 2021

Vino blanco joven de la Terra Alta, monovarietal de Garnacha Blanca.

Joven.
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Altavins
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Ilercavónia elaborado por la bodega Altavins es un monovarietal de Garnacha Blanca procedente de viñedos propios situados a más de 350 metros de altitud dentro de la DO Terra Alta. Estas cepas se cultivan siguiendo las pautas de una viticultura respetuosa y poco intervencionista.

La elaboración de este vino blanco empieza con una vendimia manual muy cuidadosa, con selección de racimos desde la misma planta. Una vez en bodega, la uva, sin despalillar, se somete a una larga maceración con las pieles, antes de empezar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino blanco Ilercavónia 2021 permanece sobre sus lías en los mismos depósitos durante unos meses antes de ser finalmente embotellado.

Muy sugerente, fresco y elegante, este vino blanco joven de la Terra Alta no decepcionará acompañando cualquier plato al estilo marinero, pero sorprenderá acompañado de unos quesos de pasta blanda.

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A la vista

Muy limpio y brillante, el vino blanco Ilercavónia muestra un brillante color amarillo dorado con reflejos verdosos. En copa, este vino blanco joven tiene un aspecto glicérico.

En nariz

Aromas intensos y complejos. Esta Garnacha Blanca ofrece los aromas de frutas tropicales junto con las frutas blancas maduras envueltos en recuerdos de sotobosque mediterráneo. Todo sobre un marcado fondo de carácter mineral.

En boca

Entrada amplia y fresca. Un vino blanco de la bodega Altavins muy equilibrado con recorrido untuoso y suave. Apreciamos recuerdos florales entre notas de frutas blancas y un sutil toque de menta fresca por via retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Ilercavónia 2021 es fresco, amable y sabroso. Muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Ilercavónia 2020:

91 puntos Enterwine. 88 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce.

Ilercavónia 2019:

91 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Blanco
D.O. Alella
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Otras guías Decanter 2022: Medalla de Bronce 88 puntos.
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sushi
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
buenísima
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Impecable Garnacha Blanca. Terra Alta es una región a descubrir.
Opinión por (Publicado en 24 de agosto de 2021)
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