Isabel Negra 2012

Vino tinto crianza del Penedés de Garnacha, Syrah y Monastrell con 12 meses de barrica y 12 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
91 91

Disponibilidad: En existencias

13,95 €
Descripción del producto
Detalles

Esta añada 2012 del vino Isabel Negra tiene un nuevo coupage para sorprendernos. Se trata de un 48% Garnacha Tinta, 45% Syrah y un 7% de Monastrell.

Todas ellas provienen de diferentes parcelas propiedad de la bodega Raventós i Blanc, plantadas sobre suelos calcáreos, tratados a partir de viticultura biodinámica, que datan de la época más antigua de la depresión del Penedés. Fincas con gran cantidad de fósiles marinos que aportan al vino su principal tipicidad marina.

Tras realizar la vendimia manual en el momento óptimo de cada variedad, los racimos son despalillados y chafados ligeramente, entrando a la bodega por gravedad. El mosto realiza una maceración prefermentativa, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable, siempre a temperatura controlada. Para la crianza de 12 meses se escogieron barricas de roble francés. Una vez finalizada ésta, se realiza el coupage definitivo de este vino tinto Isabel Negra 2012 y se embotella. Una vez en botella, este vino tinto del Penedès aún reposará 12 meses más.

Elegante vino tinto de Raventós i Blanc Isabel Negra que podremos guardar hasta el 2021.

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A la vista

De capa media-alta, el vino Isabel Negra del Penedés se muestra con un elegante y oscuro color picota y reflejos granatosos. Brillante y con una buena lágrima.

En nariz

Atractiva nariz, con una inicial fruta roja y negra jugosa y carnosa, algo madura, que pronto se ve envuelta en un sinfín de especies, tabacos, cacaos, cremosos tostados, recuerdos de cedro y pimiento verde. El vino tinto Isabel Negra nos deja un fondo mentolado que le proporciona una agradable frescura.

En boca

Muy elegante, con una sedosidad que inunda todo su paso, de sensación fresca. La fruta se muestra expresiva y en perfecto equilibrio con las notas de la crianza. Taninos integrados y sabrosos. Este vino tinto de Raventós i Blanc tiene un final largo con un amable y persistente postgusto que nos recuerda la madera.

Nuestra opinión personal

Elegante vino Isabel Negra 2012 de Raventós i Blanc que nos dará el punto “chic” a cualquier momento.

OTRAS AÑADAS

Isabel Negra 2011;

Con un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot, obtuvo 90 puntos Enterwine.

Isabel Negra 2010:

Coupage Cabernet Sauvignon y Monastrell. 90 puntos Peñín.  

Isabel Negra 2009:

Coupage de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta: 48%, Syrah: 45%, Monastrell: 7%
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón de Pato, Patés, Quesos de vaca, Risotto, Verduras salseadas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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