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Vino Tinto Isabel Negra 2018
Vino tinto del Penedès de Garnacha Tinta y Sumoll con una crianza de 8 meses de barrica y 8 meses de botella.
Crianza. 8 meses en barrica
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Raventós i Blanc
91
91
Disponibilidad: En existencias
18,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Isabel Negra, elaborado por Pepe Raventós a la cabeza de su bodega familiar Raventós i Blanc a partir de un nuevo coupage compuesto por un Sumoll y Garnacha Tinta, en partes iguales.
Todas ellas provienen de diferentes parcelas de propiedad de la bodega, plantadas sobre suelos calcáreos, tratados a partir de viticultura biodinámica, que datan de la época más antigua de la depresión de la DO Penedès. Unas fincas con gran cantidad de fósiles marinos que aportan al vino su principal tipicidad marina.
Tras realizar la vendimia manual en el momento óptimo de cada variedad, los racimos son despalillados y chafados ligeramente, entrando a la bodega por gravedad. El mosto realiza una maceración prefermentativa, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable, siempre a temperatura controlada. Para la crianza de 8 meses se escogieron barricas de roble francés. Una vez finalizada ésta, se realiza el coupage definitivo de este vino tinto Isabel Negra 2018 y se embotella.
Ya en la botella, este vino tinto del Penedès quedará en reposo 8 meses más en el botellero de la bodega antes de estar listo para salir al mercado.
Elegante vino tinto con crianza de Raventós i Blanc que nos acompañará en un sin fin de ocasiones. Ideal acompañando asados de carnes.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Isabel Negra se muestra con un elegante y oscuro color picota y reflejos granatosos, de capa media-alta. Un vino tinto del Penedès brillante en copa y con una buena lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Atractiva nariz, con una inicial fruta roja y negra jugosa y carnosa, algo madura. De pronto este coupage de Garnacha Tinta y Sumoll se ve envuelto en un sinfín de especies, tabacos, cacaos, cremosos tostados, recuerdos de cedro y pimiento verde. Encontramos un fondo mentolado que le proporciona una agradable frescura. |
| En boca | Muy elegante, con una sedosidad que inunda todo su paso, de sensación fresca. La fruta se muestra expresiva y en perfecto equilibrio con las notas de la crianza. Taninos integrados y sabrosos. Este vino tinto de la bodega Raventós i Blanc tiene un final largo con un amable y persistente postgusto que nos recuerda la madera. |
| Nuestra opinión personal | Este elegante vino Isabel Negra 2018 de Raventós i Blanc nos dará el punto “chic” a cualquier momento. |
| OTRAS AÑADAS | Isabel Negra 2016: Con Cariñena. 92 puntos Enterwine. Isabel Negra 2012: Coupage de Garnacha, Monastrell y Syrah. 91 puntos Enterwine. Isabel Negra 2011: Coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot. 90 puntos Enterwine. Isabel Negra 2010: Coupage Cabernet Sauvignon y Monastrell. 90 puntos Peñín. Isabel Negra 2009: Coupage de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Sumoll 50%, Garnacha Tinta 50%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón de Pato, Patés, Quesos de vaca, Risotto, Verduras salseadas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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