Whisky Jack Daniel's Master Distiller Series

La elaboración de este whiskey Jack Daniel's Master Distiller Series nace como homenaje a los siete maestros destiladores de la famosa destilería Jack Daniel's, que han supervisado la realización de su whiskey. Esta primera serie, de las siete que se elaborarán, hace referencia a su primer maestro destilador, el propio Sr. Jack Daniel, que de 1866 a 1911 ejerció como maestro de la destilería. Sus restos yacen en el cementerio del pueblo de Lynchburg. Se puede identificar su tumba por las dos sillas que hay junto a su lápida, se dice que las sillas se colocaron allí, para la comodidad de las numerosas damas del lugar que lloraban su muerte.

La clave y mayor caracteristica del sabor este whisky americano es la suavización con carbón vegetal; un proceso utilizado para elaborar el whisky Jack Daniel's Master Distiller Series y las otras referencias de la casa. El proceso consiste en hacer pasar muy lentamente el whiskey recién destilado a través de grandes recipientes completamente llenos, con unos 3 metros de carbón de arce sacarino, durante 10 días. De esta manera el whisky absorbe la esencia del carbón, que refina la bebida y le proporciona un sabor y un aroma únicos. Los barriles utilizados para su envejecimiento, son producidos por la misma marca, a partir de roble blanco americano, cuyo interior queman cuidadosamente con fuego directo para caramelizar las azúcares naturales de la madera.

Mientras este whiskey americano se añeja, también respira, ya que la madera es porosa. Debido a este fenómeno, pierde entre el ocho y diez por ciento del volumen de alcohol, evaporándose durante el primer año. La mezcla da al whiskey un sabor ahumado y un brillante y atractivo color ámbar. En nariz es toda una explosión de aromas especiados, melosos que aparecen junto a intensos recuerdos de la madera tostada. Su paso por boca es elegante, sugerente, sedoso, voluminoso, intenso y fresco a la vez. Los especiados nos acompañan durante todo el recorrido. Final muy suave y persistente dejando recuerdos ahumados. Versátil, lo podremos degustar en combinados y cócteles, pero con unos simples cubitos de hielo...

El whiskey Jack Daniel's Master Distiller Series n.1 impresiona por su elegancia, por su frescura, por su intensidad, por ser tan sabroso. ¡Todo un homenaje!