Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2018

Cava del Penedés de coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un mínimo de 30 meses de crianza en botella.

Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Jané Ventura
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,70 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Reserva de la Música Brut Nature està elaborado de forma tradicional por la bodega Jané Ventura a partir del típico coupage de la DO CavaXarel·lo, Macabeo, y Parellada.

Las uvas proceden de viñedos se encuentran en la zona del Baix Penedès cultivados siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.

El vino base realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, un proceso que se alarga durante unas 4 semanas. Una vez embotellado, el cava Jané Ventura Reseva de la Música Brut Nature 2018 realiza la segunda fermentación antes de permanecer durante un mínimo de 30 meses en la oscuridad de la cava de la bodega. El proceso de degüelle se realiza de manera semi-manual, sin adición de licor de expedición ni azucares, la fecha de realización del degüelle aparecen reflejada en la etiqueta de cada botella.

Este cava reserva brut nature del Penedés tiene representada en su etiqueta, de forma imaginaria y muy plástica, la música (el movimiento) del rosario de las burbujas.

Información adicional
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A la vista

El cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature se muestra brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava reserva brut nature forma finos rosarios de burbujas que acaban en una persistente corona.

En nariz

Elegantes aromas caracterizan este cava de coupage Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Sobre un serio fondo de frutos secos tostados, aparece una madura fruta blanca y matizada por cremosos, recuerdos de pastelería y sutiles flores blancas. Unos toques de cítricos y de hierbas mediterráneas acaban de redondear este armónico conjunto.

En boca

La armonia y la elegancia de este cava de las bodegas Jané Ventura continúa muy presente en su paso seco y fresco, muy sabroso. Más presencia de las cremosas notas de la crianza. Muy buena acidez, con un fino carbónico muy bien integrado.

Nuestra opinión personal

Con el cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2018, sea cual sea la ocasión o el motivo para su disfrute, será un apuesta acertada.

OTRAS AÑADAS

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2017:

91 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2016:

89 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2015:

90 puntos Enterwine. Misma puntuación en la guía Peñín.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2013:

90 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 91 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 40%, Macabeo 40%, Parellada 20%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco al horno, Postres de frutas, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para los postres, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Versátil
Valoración
Fresco, con buena acidez y agradable carbónico.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2019)
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