Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2018

Cava rosado Brut del Penedès elaborado con Garnacha Tinta y criado 30 meses en rima.

Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Jané Ventura
89 89

Disponibilidad: En existencias

9,30 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé nace de las fincas más altas que la bodega Jané Ventura posee en el Baix Penedès, situadas a unos 700 metros de altitud. Unos viñedos de Garnacha Tinta que están en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde hace unos seis años.

Para su vinificación, las uvas se seleccionan a su llegada a la bodega, antes de empezar una ligera maceración con las pieles y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidables durante 6 semanas. Siguiendo el método tradicional de la DO Cava, este cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2018 realiza la segunda fermentación y su posterior crianza en la botella durante unos 30 meses con aclarado manual en pupitres. Llegado el momento del degüelle, se le añade sólo 3 gr/l de licor de expedición. Como en todos su cava, queda reflejada la fecha de degüelle en la contraetiqueta.

Una sabrosa y viva expresión, este cava rosado reserva brut refleja en su etiqueta las distintas tonalidades de las hojas de las vides a lo largo del año junto a la simbología de una armoniosa música, recuerdo del gran violonchelista catalán de El Vendrell, Pau Casals, cuyo recuerdo está muy ligado a la bodega Jané Ventura.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El cava Jané Ventura Reserva de la Música Rosé muestra un delicado color rosa, limpio y con brillantes reflejos salmón. Este cava rosado reserva brut forma abundantes rosarios de burbujas de tamaño medio.

En nariz

Conjunto aromático lleno de armonía. La jugosa fruta roja protagoniza este cava de Garnacha Tinta con muchas fresas y fresones y frutos silvestres del bosque. Un intenso bouquet de flores de colores (rosa, violetas) y sutiles toques herbáceos, muy frescos, redondean el conjunto.

En boca

Con un paso muy sabroso e intenso, este cava rosado de las bodegas Jané Ventura llena la boca de mucha fruta, golosa y carnosa, con una agradable frescura gracia a una fresca acidez. Carbónico integrado. Persistente final afrutado con unos ligeros herbáceos.

Nuestra opinión personal

Muy sabroso y fresco, este cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2018 acompaña cualquier momento. Ya sea en aperitivo, con arroces y pastas, una buena carne blanca asada o un exótico plato de cocina oriental.

OTRAS AÑADAS

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2017:

90 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2016:

91 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2015:

90 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2013:

89 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo espumoso Brut rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pollo asado, Postres de hojaldre, Risotto, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas
Opiniones
1 Opinión
Ventura reserva
Valoración
Este rosado brut me encanta con marisco o cocina oriental. Es afrutado, fresco y goloso.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2019)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración