Jané Ventura Sumoll 2016

Vino tinto crianza DO Penedés monovarietal de Sumoll con 11 meses de barrica francesa.
Crianza. 11 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Sumoll
Bodegas: Jané Ventura
ñ 93 91 92

Disponibilidad: En existencias

22,70 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Jané Ventura Sumoll es uno de los vinos monovarietales que esta bodega del Penedés elabora en sus instalaciones, siguiendo su filosofía de recuperar las variedades autóctonas de la zona.

En su etiqueta, está representada el agave, una planta que florece una sola vez en la vida. Con ésto, la bodega Jané Ventura, quiere hacer una metáfora de los vinos experimentales que un día florecerán para formar parte de su gama de vinos.

Una añada difícil. El 2016 se caracterizó por ser muy seca y con unas temperaturas más elevadas de lo normal.

La Sumoll es de cepas viejas, de unos 50-70 años, en pequeñas fincas distribuidas en los alrededores de los municipios de La Bisbal del Penedès y Aiguamúrcia.

La vendimia se realiza a mano seleccionando las bayas de menor tamaño. Después del despalillado, la uva volvió a ser seleccionada a mano en la mesa de selección. La vinificación, fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, este vino tinto Jané Ventura Sumoll 2016 permaneció durante11 meses en barricas de roble francés de primer año para preservar mejor su carácter varietal.

Una de las mejores expresiones de la Sumoll, la encontramos en este tinto del Penedès que disfrutaremos hasta el año 2021.

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A la vista

De un intenso color rubí con reflejos violáceos. En la copa, el vino tinto Jané Ventura Sumoll se aprecia muy brillante y limpio.

En nariz

De marcado carácter varietal, con una Sumoll muy fresca y expresiva, con una buena intensidad. La protagonista es la fruta roja, con una destacada cereza. Numerosas notas de hierbas de bosque mediterráneo entre especies, ahumados y suaves tostados. Muy equilibrado.

En boca

Paso ligero y muy sabroso. Las frutas rojas continúan siendo las protagonistas de este Sumoll de la bodega Jané Ventura. Matices golosos, con ciertos apuntes cítricos. Buena acidez y sabrosos taninos, algo presentes aún. Con un final frutoso muy agradable, de buena persistencia, algo cálido y con las notas especiadas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Se está haciendo un gran trabajo de recuperación de esta uva autóctona recuperada, la Sumoll. Y, sin duda, una de las mejores expresiones para conocerla es este vino Jané Ventura Sumoll 2016.

OTRAS AÑADAS

Jané Ventura Sumoll 2012:

8 meses de barrica. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 11
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 92
Otras guías Guia dels Vins de Catalunya: 9,4/10 puntos.
Mono-Varietal Sumoll
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cremas, Entrantes suaves, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos suaves, Setas, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí
Reseñas
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