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Vino Tinto Jané Ventura Sumoll 2017
Vino tinto con crianza DO Penedès. Monovarietal de Sumoll con 11 meses de barrica de roble francés.
Crianza. 11 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Sumoll,
Bodegas: Jané Ventura
ñ 91
91
91
Disponibilidad: En existencias
24,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Jané Ventura Sumoll es uno de los vinos monovarietales que esta bodega del Penedès elabora en sus instalaciones, siguiendo su filosofía de recuperar las variedades autóctonas de la zona.
En su etiqueta, está representada el agave, una planta que florece una sola vez en la vida. Con ésto, la bodega Jané Ventura, quiere hacer una metáfora de los vinos experimentales que un día florecerán para formar parte de su gama de vinos.
La Sumoll (también conocida como Sumoi) es de cepas viejas, de unos 50-70 años, que se encuentran en pequeñas fincas distribuidas en los alrededores de los municipios de La Bisbal del Penedès y Aiguamúrcia.
La vendimia se realiza a mano seleccionando las bayas de menor tamaño. Después del despalillado, la uva volvió a ser seleccionada a mano en la mesa de selección. La vinificación, fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, este vino tinto Jané Ventura Sumoll 2017 permaneció durante11 meses en barricas de roble francés de primer año para preservar mejor su carácter varietal.
Con este vino tinto con crianza descubriremos una nueva expresión, con un carácter muy especial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto del Penedès presenta un intenso color rubí con reflejos violáceos. En la copa, el vino tinto Jané Ventura Sumoll se aprecia muy brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | De marcado carácter varietal. Una Sumoll muy fresca y expresiva, con una buena intensidad aromática. La protagonista es la fruta roja, con una destacada cereza. Numerosas notas de hierbas de bosque mediterráneo entre especias, ahumados y suaves tostados. Muy equilibrado. |
| En boca | Paso ligero y muy sabroso. Las frutas rojas continúan siendo las protagonistas de este Sumoll de la bodega Jané Ventura. Matices golosos, con ciertos apuntes cítricos. Buena acidez y sabrosos taninos, algo presentes aún. Con un final frutoso muy agradable, de buena persistencia, algo cálido y con las notas especiadas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Se está haciendo un gran trabajo de recuperación de esta uva autóctona, la Sumoll. Y, sin duda, una de las mejores expresiones para conocerla es este vino Jané Ventura Sumoll 2017. |
| OTRAS AÑADAS | Jané Ventura Sumoll 2016: 90 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 9,4/10 puntos en la Guia dels Vins de Catalunya. Jané Ventura Sumoll 2012: 8 meses de barrica. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Peñin | 91 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cremas, Entrantes suaves, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos suaves, Setas, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí |
Opiniones
1 Opinión
para frkazos del vino como yo
Los vinos de sumoll son una de mis debilidades. Me recuerdan a algunos vinos italianos, pero menos refinados, más salvajes.
Opinión por
(Publicado en 22 de enero de 2021)
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