No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Tinto Jaume de Puntiró Carmesí 2021
Vino tinto ecológico de Binissalem-Mallorca. Coupage de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah y Callet con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Crianza. 12 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Binissalem-Mallorca
Bodegas: Jaume de Puntiró
90
90
Disponibilidad: En existencias
10,35 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Jaume de Puntiró Carmesí se elabora básicamente con la variedad autóctona Manto Negro, acompañada de una pequeña parte de Callet, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Su nombre, Carmesí es una referencia al color de la bandera del municipio donde se encuentran sus viñedos, Santa María del Camí, en la DO Binissalem-Mallorca. Unas viñas cultivadas bajo los parámetros de la viticultura ecológica.
La vendimia se realiza manualmente, en el momento óptimo de maduración de cada una de sus variedades. Una vez llegadas a la bodega Jaume de Puntiró, la uva se somete a un ligero prensado, tras lo cual permanece en contacto con el mosto, realizando una maceración pelicular, para conseguir mayor extracción de color y aromas. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino tinto Jaume de Puntiró Carmesí 2021 reposa durante 12 meses en barricas de roble americano antes de ser embotellado.
Recomendamos abrir este vino tinto de Mallorca unos 30 minutos antes de servir.
Un vino tinto ecológico perfecto para acompañar carnes estofadas o a la parrilla, o bien un surtido de embutidos ibéricos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Jaume de Puntiró Carmesí es de un brillante color rubí con tonos carmesí y ribete granate. Un vino tinto ecológico de Binissalem-Mallorca ágil en copa y que forma lágrimas ligeramente coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este coupage de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah y Callet es muy intenso, con recuerdos a fruta negra madura, acompañada de multitud de especies dulces. Un conjunto aromático complejo y expresivo. |
| En boca | Su entrada en boca es agradable y sabrosa, con un paso carnoso, graso y suave. Tiene unos dulces taninos acompañados de una viva acidez durante todo el recorrido. Este vino tinto de la bodega Jaume de Puntiró es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a moras, regaliz, vainilla y finas maderas. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Jaume de Puntiró Carmesí 2021 es estructurado, elegante y muy vínico. Ideal para guardarlo unos años y poder ver su evolución. |
| OTRAS AÑADAS | Jaume de Puntiró Carmesí 2018: 92 puntos Enterwine. Jaume de Puntiró Carmesí 2017: 92 puntos Enterwine. Jaume de Puntiró Carmesí 2016: 92 puntos Enterwine. Jaume de Puntiró Carmesí 2015; Obtuvo 91 puntos Enterwine. Jaume de Puntiró Carmesí 2014: 91 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Repsol. Jaume de Puntiró Carmesí 2012: Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín, teniendo como coupage Manto Negro con algo de Callet |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Binissalem Mallorca |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Manto Negro, Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Patés, Pato |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Tapeo |
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
