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Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2011

Cava Brut Nature del Penedès, coupage tradicional más Chardonnay y una larga crianza de 92 meses en botella.
Gran Reserva. 92 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 29,80 €

Precio Oferta 22,30 €

Descripción del producto
Detalles

De una de las bodegas más antiguas del Penedès, Jaume Giró i Giró, nos llega este elegante cava de larga crianza.

El cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva se elabora con las uvas minuciosamente seleccionadas de las viñas que esta familia de cavistas cuidan y miman en Sant Sadurní d'Anoia. Sus viñedos de esta bodega familiar han iniciado el proceso de conversión a ecológicos.

Después de la vendimia manual, se realiza la vinificación tradicional de las variedades por separado, con unas lentas fermentaciones en depósitos. Una vez realizado el coupage tradicional de la DO Cava, ( Xarel·lo, Parellada y Macabeo) al que se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay. El cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2011 reposa durante 92 meses con sus lías en la oscuridad de la cava.

Un cava Gran Reserva Brut Nature fino y elegante para disfrutar bien frío.

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A la vista

Un cava Brut Nature Gran Reserva de un amarillo dorado muy brillante. El cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva desprende burbujas muy finas que forman una elegante corona final.

En nariz

Sobre un elegante fondo de tostados, aparece una persistente cremosidad y mucha fruta blanca madura matizada por aromáticas flores blancas y sutiles toques minerales. Un cava de coupage tradicional con Chardonnay que sorprende con un punzante recuerdo cítrico de piel de naranja.

En boca

De entrada amplia y envolvente, este cava de Jaume Giró i Giró da paso a un largo, seco y fino recorrido donde las notas de la larga crianza permenecen muy bien equilibradas con la sabrosa fruta. Con una acidez cítrica muy fresca, una textura sedosa y un carbónico integrado. Un Gran Reserva del Penedès con cuerpo y con un final largo y muy persistente.

Nuestra opinión personal

¡Enorme! La elegancia y la finura del cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2011 les dejará recuerdos díficiles de olvidar.

OTRAS AÑADAS

Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2008:

95 puntos Enterwine. Escogido Mejor Cava Catalán y Medalla de Oro al Mejor Cava Gran Reserva en los Premios Vinari 2016.

Añada 2011
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 92
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad 40% de Xarel·lo, 30% Parellada, 20% Macabeo y 10% Chardonnay.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
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