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Cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013

Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva. Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Crianza mínima de 36 meses.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Parellada, Xarel·lo,
92 92

Disponibilidad: En existencias

11,40 €
Descripción del producto
Detalles

La nueva añada del cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva nos llega con dos grandes novedades. Por un lado, es la primera añada que sale al mercado como cava ecológico. Y, para su elaboración, no se utiliza la típica variedad Macabeo, pues no alcanzaba los mínimos de calidad y acidez necesaria para la elaboración de este cava del Penedès.

Así, la bodega Jaume Giró i Giró decide que el coupage de esta añada 2013 esté compuesto por Xarel·lo (50%), Parellada (30%) y Chardonnay (20%). Estas tres variedades son vendimiadas y seleccionadas a mano. Fermentadas a baja temperatura en depósitos para conseguir unos vinos base frescos y muy aromáticos.

Para la segunda fermentación y su posterior crianza, el cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013 reposa durante un mínimo de 36 meses en la botella.

Un elegante y serio cava Gran Reserva Brut Nature para consumir hasta el año 2026.

Información adicional
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A la vista

De un brillante color amarillo pálido, el cava Jaume Giró i Giró Montaner forma unas burbujas muy finas que ascienden en elegante rosarios que forman una ligera corona de espuma.

En nariz

Frescos aromas donde la fruta blanca es la protagonista. Notas de melocotón y toques de fruta tropical junto a toques de flores blancas. Las notas de la crianza de este cava Montaner aparecen suavemente con numerosas notas de bollería y levaduras. Recuerdos de frutos secos. De fondo, encontramos sutiles toques herbáceos y cítricos.

En boca

Con una entrada muy agradable y amplia que da paso a un largo recorrido fresco, seco y de textura sedosa. Muy equilibrado y con una muy buena acidez. Carbónico integrado. Este cava Gran Reserva de Jaume Giró i Giró nos deja un persistente final afrutado con recuerdos de la crianza por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Elegante y con un sorprendente paso fresco pese a su larga crianza, este cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013 nos puede acompañar en múltiples ocasiones gracias a su versatilidad.

OTRAS AÑADAS

Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2010:

Con Macabeo en su coupage. 91 puntos Enterwine. Escogido Mejor Espumoso por la guía Gourmets.

Añada 2013
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Nombre del premio Mejor espumoso por la Guía de Vinos Gourmets 2015
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 50%, Parellada 30, Chardonnay 20%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
montaner
Valoración
Imbatible rcp. No se encuentra un gran reserva a este precio. Burbuja fina.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
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