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Vino Blanco Jean Leon Vinya Gigi 2017
Vino blanco ecológico del Penedés elaborado con Chardonnay. Fermentación y crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés. 6 meses en botella.
Crianza. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Jean Leon
91
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Disponibilidad: En existencias
20,80 €
Descripción del producto
Detalles
De una pequeña finca de 5 hectáreas que la bodega Jean Leon plantó en 1967, nace este vino Jean Leon Vinya Gigi. Estas cepas viejas de Chardonnay están plantadas en un suelo arcillo-calcáreo muy compacto donde las raíces tienen dificultad para crecer y sufren estrés hídrico aportando menos agua a la uva y, por tanto, ésta tiene una mayor concentración aromática. Esta pequeña finca Vinya Gigi recibe el nombre de su hija.
La vendimia de la uva se realiza a mano y con selección en la misma planta. Para la elaboración de este Vino de Finca sólo se utiliza el mosto flor obtenido después de un prensado a muy baja presión de la uva despalillada.
Un 55% del mosto realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés y el resto en fudres de 2.000 litros y huevos de cemento. Una vez finalizada esta primera fermentación, se realiza el coupage de los vinos y realizan la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde el vino blanco Jean Leon Vinya Gigi 2017 reposa durante 6 meses con sus lías. Una vez embotelladas 20.000 botellas, este vino blanco ecológico del Penedès permanece un mínimo de 6 meses más en reposo.
El vino Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay es el primer vino blanco fermentado y criado en barrica que se elaboró en España.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | En el vino blanco Jean Leon Chardonnay Vinya Gigi percibimos un brillante y limpio color amarillo paja. Un vino blanco del Penedès con una lágrima algo densa y de elegante cáida. |
|---|---|
| En nariz | En esta Chardonnay del Penedès la intensidad aromática es importante, con una sugerente complejidad. Sobre un suave fondo de cremosos tostados, fruto de sus fermentaciones y crianza en barrica, aparece mucha fruta tropical y exótica, intensa y con algun apunte floral. |
| En boca | La entrada en boca de este Vino de Finca blanco es amplia y muy fresca. Largo recorrido graso, intenso, de textura sedosa y muy sabroso. Equilibrado y bien estructurado. Excelente acidez que, junto a unos toques cítricos, le aportan mucha frescura. Este vino blanco de Jean Leon nos deja un persistente y cremoso final afrutado. |
| Nuestra opinión personal | Con una elegante y sabrosa complejidad, el vino Jean Leon Vinya Gigi 2017 acompañará aves y carnes blancas. Y por supuesto, cualquier plato de pescado y marisco. |
| OTRAS AÑADAS | Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2013: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | J. Suckling: 91 puntos. |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina mallorquina, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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