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Vino Tinto Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015

Vino tinto ecológico de Merlot del Penedés crianza de 12 meses en roble francés, con posterior crianza durante 6 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Merlot,
Bodegas: Jean Leon
91 91

Disponibilidad: En existencias

20,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino tinto ecológico del Penedès se elabora a partir de las viñas de Merlot plantadas en la finca Vinya Palau el año 1991, una pequeña finca de 10 hectáreas donde esta variedad encuentra dos tipos de suelo: uno arcilloso calcáreo y otro arenoso con gravas. Estos suelos proporcionan matices diferentes a la uva que quedan reflejados en la complejidad aromática del vino tinto Jean Leon Vinya Palau.

Vendimia seleccionada durante el 18 y 21 de septiembre. Una vez despalilladas, las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable donde realizan la maceración y fermentación durante unos 20 días. El mosto se trasiega a barricas de roble francés, donde el vino Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015 realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses. Este Vino de Finca de la bodega Jean Leon reposará un mínimo de 6 meses en la botella antes de salir al mercado.

De este Jean Leon Merlot sólo se han embotellado 14.133 botellas.

Recomendamos descorcharlo unos 30 minutos antes de servir.

Información adicional
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A la vista

Este vino Jean Leon Vinya Palau Merlot muestra un brillante color picota. De capa alta, este vino ecológico forma una densa lágrima de caída lenta.

En nariz

Una Merlot del Penedès con una agradable complejiad aromática. Sobre un mentolado fondo balsámico, aparece mucha fruta negra jugosa y algo madura que va ganando protagonismo lentamente. Al abrirse, aparece notas de frutas rojas y algún toque cítrico que se entremezclan con un amplio abanico de especias, recuerdos de habanos y cueros. Hierbas aromáticas mediterráneas y suaves tostados.

En boca

Con una agradable y envolvente entrada, este vino de Jean Leon nos ofrece un largo recorrido muy sabroso, con golosas notas. Muy fresco, carnoso y estructurado. Vuelve la fruta con una mayor presencia de las tostados y de regalíz. Muy buena acidez que le aporta mucho frescor y longitud. Taninos muy sabrosos, dulces. Este Merlot de Jean Leon nos deja un sabroso final largo y persistente.

Nuestra opinión personal

Un vino muy rico. El vino Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015 es de las mejores expresiones de la Merlot del Penedès que podemos encontrar hoy en el mercado. Su carácter frutal acompañará carnes y aves, incluso algún pescado graso.

OTRAS AÑADAS

Jean leon Vinya Palau Merlot 2012:

90 puntos Enterwine.

Jean Leon Vinya Palau 2011:

91 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Otras guías J. Suckling: 92 puntos.
Mono-Varietal Merlot
Maridajes Asados, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón de Pato, Pastas con salsa de carne, Patés, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos curados, Risotto, Setas, Verduras
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
buenísimo
Valoración
Impecable Merlot, limpio y elegante como un smoking nuevo. Qué gozada!
Opinión por (Publicado en 10 de septiembre de 2020)
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