No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Blanco José Pariente Fermentado en Barrica 2021
Vino blanco ecológico de Rueda monovarietal de Verdejo de viñas viejas, fermentado y criado en barrica con sus lías durante 11 meses.
Fermentación en barrica. 11 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rueda
Variedades: Verdejo,
Bodegas: José Pariente
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,30 €
Productos Relacionados
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino José Pariente Fermentado en Barrica nace de un impecable trabajo de la bodega José Pariente, cuidando hasta el más mínimo detalle se obtiene este extraordinario, elegante y complejo vino blanco ecológico.
Un monovarietal de variedad reina de la zona, la Verdejo, procedente de viñedos viejos, en la zona más alta de la meseta española situados en la altiplanicie del río Duero, dentro de la DO Rueda.
La vendimia se realiza de manera manual en el momento óptimo de maduración, en cajas pequeñas, haciendo una primera selección de racimos en el campo. Una vez llegan a bodega, las uvas vuelven a ser seleccionadas sobre mesa de selección y se encuban en barricas de roble francés nuevas y de un año, de diferentes tonelerías donde se arranca la fermentación alcohólica. Este vino blanco José Pariente Fermentado en Barrica 2021 reposa durante 11 meses en estas mismas barricas en constante contacto con las lías realizando batônnages periódicos. Al finalizar la crianza está listo para ser embotellado.
Elegante y fresco vino blanco con crianza de largo recorrido que acompañará arroces marineros, pescados y mariscos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio, brillante y untuoso. El vino blanco José Pariente Fermentado en Barrica presenta un bonito color dorado pálido con reflejos acerados y algún destello de tonalidad verdosa. Este vino blanco con crianza se muestra denso formando lentas lágrimas en copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este Verdejo de viñas viejas es muy expresivo e intenso, donde se entremezclan los aromas de la fruta, con especias, finos tostados y elegantes ahumados. Encontramos fruta blanca muy madura, dulce de membrillo, pieles escarchadas de cítricos, melocotón en almíbar, piña y frescas notas minerales. |
| En boca | La entrada en boca de este vino blanco barrica de José Pariente es muy elegante, con un paso untuoso, mucho volumen y complejidad. Tiene una sedosa textura con una excelente acidez. Este vino blanco es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, compota de manzana, piña, finos ahumados, crema pastelera y elegantes tostados sobre un fondo muy mineral y fresco. |
| Nuestra opinión personal | Profundo, elegante y de gran complejidad. El vino José Pariente Fermentado en Barrica 2021 es el reflejo del trabajo bien hecho. |
| OTRAS AÑADAS | José Pariente Fermentado en Barrica 2020: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2019: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2018: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2017: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2016: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. José Pariente Fermentado en Barrica 2015; Obtuvo 93 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2014: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 89 puntos Parker. José Pariente Fermentado en Barrica 2013: 93 puntos Parker. José Pariente Fermentado en Barrica 2012: Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rueda |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de vaca, Quesos suaves |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Verdejo de calidad
Verdejo delicadamente untuoso y cremoso, con acidez eléctrica y un punto de hinojo.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
gran verdejo
Un Verdejo para descubrirse. ¡Menudas variedades tenemos en España! Nada que envidiar a Francia.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2019)
Escribe tu opinión
